Resep Chiken Katsu Bumbu Teriyaki Jepang, Coba Dijamin Maknyos!

Jabarekspres.com- Sudah Bosan dengan hidangan ayam yang begitu-begitu saja? Kali ini Jabarekspres akan memberitahu resep dan cara membuat chiken katsu teriyaki khas jepang.

Katsu adalah olahan daging khas negara tirai bambu. Jepang. Hidangan ini digemari oleh setiap kalangan, karena terbuat dari ayam yang dibalut dengan tepung roti membuat makanan ini disukai berbagai kalangan.

Makanan khas Jepang katsu ini mempunyai banyak variasi, bisa menggunakan daging sapi atau bisa menggunakan daging B1.

Katsu sendiri biasanya berupa irisan daging yang telah dibumbui dengan lada dan garam lalu dibalut roti yang akhirnya digoreng secara deep-frying.

Kali ini Jabarekspres akan membuat olahan katsu dengan menggunakan daging ayam atau nama lainnya adalah chiken katsu dengan menggunakan bumbu teriyaki khas Jepang.

Jika kalian ingin membuat chiken katsu dengan bumbu teriyaki simak cara membuatnya yang berhasil kami kutip dari laman cookpad.com.

Siapkan bahan-bahan

  • 500 gr dada ayam fillet

Siapkan bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu untuk tepung

  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm tepung serbaguna
  • Bahan lapisan
  • 3 sdm air
  • 1 buah telur
  • secukupnya Tepung roti/panir

Bumbu saus teriyaki :

  • 1/2 buah bawang bombay iris
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus kecap
  • 1 sdm saus cabe
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Gula
  • 1 sdm maizena dilarutkan dengan 100ml air

Cara membuat

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah lumuri daging ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15menit.
  2. Siapkan bahan tepung dan lapisan, masukkan ayam ke dalam bahan tepung baru ke kocokan telur dan terakhir ke tepung panir lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan saos teriyaki, saos tiram, kecap manis, saos cabe, garam gula.
  4. Lalu masukkan air campuran maizena masak hingga mengental.
  5. Chiken katsu siap dihidangkan.

Tips:

Saat anda membalu ayam dengan tepung panir simpanlah dikulkas selama kira-kira 1 jam agar tepung panir dapat menempel.

Berita Terkait

Tinggalkan Balasan