Bakso petir merupakan bakso yang dibuat seperti biasanya dengan tambahan cabe rawit yang dihaluskan, untuk menambah rasa pedas. Sehingga pada saat memakan akan ada sensasi pedas dari bakso yang tidak akan ditemukan pada bakso lainnya. ’’ Biasanya orang kena petir, rambut berdiri, dan wajah memerah, jadi kami membuat bakso yang ketika dimakan, orang yang makannya akan kepedasan sehingga rambut berdiri dan muka memerah menahan pedas dari bakso itu,’’ paparnya sambil tersenyum.
Sejak adanya bakso petir itu, warung bakso milik Mashudi menjadi berkembang hinggamempunyai 5 cabang yakni di Batamcentre, Tiban center, Nagoya, Nagoya Newtown dan Bengkong laut. ’’Alhamdullillah ini nama ini sudah saya paten kan, dan merupakan bakso satu-satunya,” imbuh Mashudi.
’’Kami hanya cukup beriklan gratis, dengan petir. Ada petir pasti ingat bakso petir,” tutup Marsudi.
Baca Juga:Apa yang Salah dengan Kerja saat Hari Libur?Angklung Day Awali Hari Disdik se Jabar
Hampir sama dengan Mashudi. Sri pemilik warung Bebek Ndower di Botania juga sudah arang melintang di dunia usaha, mulai dari bengkel, toko kelontong sudah di lakoninya bersama suami. Berawal dari hobinya yang suka masak. Setiap hasil masakannya dibagikan kepada tetangga. Pada saat itu banyak tetangga yang memuji suka dengan masakannya. ’’Buka warung makan aja buk, masakannya enak, ntar pasti banyak yang suka,” ujar Sri meniru ucapan tetangganya kemarin di sela-sela persiapan warungnya.
Bermula dari dari dorongan tetangga, Sri membuka warung makan bersama suaminya.Agar warung makannya berbeda dengan warung makan biasanya, Sri bersama suami membuat menu makanan yang berbeda, dan belum pernah ada sebelumnya.Bebek Ndower pilihannya, nama warung makan dan lengkap dengan menu bebek ndower.
Bebek Ndower adalah bebek yang dipanggang atau bebek goreng ditambah dengan sambal yang digoreng hanya sebentar saja sehingga menghasilkan sambal yang pedas. ’’Selesai makan bibirnya dower, karena kepedasan sebab itu namanya bebek ndower,” ujar Sri.
Sri menambahkan bebek yang digunakan merupakan bebek peking muda sehingga dagingnya masih empuk. Bebek kalau tidak diolah dengan baik dan benar, akan menghasilkan bau dan rasa yang amis. Tetapi Sri sudah berpengalaman agar bebek tidak amis lagi. ’’Banyak yang bilang tidak amis, dan suka dengan bebek saya,” imbuh Sri.