*)Entang Sastraatmadja adalah Anggota Dewan Pakar DPN HKTI
JABAR EKSPRES – Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil beras terbesar di dunia. Posisi tersebut memberikan peluang untuk memasuki pasar ekspor, terutama ketika produksi dalam negeri berada dalam kondisi yang baik dan kebutuhan nasional tetap terjaga.
Sejumlah negara seperti Malaysia, Filipina, Singapura, China, Brunei Darussalam, Arab Saudi, hingga beberapa negara di Afrika telah menjadi tujuan ekspor beras Indonesia.
Kehadiran beras Indonesia di pasar-pasar tersebut menunjukkan bahwa kualitas produk nasional memiliki ruang untuk diterima oleh konsumen internasional.
Baca Juga:Esensi Pelibatan Polisi-TNI Dalam Pengawasan Wajib Pajakbank bjb Imbau Nasabah Untuk Tetap Waspadai Modus Penipuan Digital, Komunikasi di Kanal Resmi bank bjb
Meski demikian, keberhasilan ekspor bukan semata-mata diukur dari seberapa banyak beras yang berhasil dijual ke luar negeri. Makna yang lebih penting terletak pada dorongan untuk terus meningkatkan kualitas produksi.
Pasar internasional memiliki standar yang jauh lebih ketat dibandingkan pasar domestik. Negara pembeli tidak hanya memperhatikan harga, tetapi juga konsistensi mutu, keamanan pangan, serta kepastian pasokan.
Artinya, ekspor sesungguhnya menjadi pendorong bagi seluruh rantai produksi untuk bekerja lebih profesional.
Oleh sebab itulah kualitas menjadi kata kunci. Indonesia memiliki berbagai varietas beras yang dikenal memiliki karakter unggul. Beras Pandan Wangi, misalnya, memiliki aroma khas dan tekstur pulen yang disukai banyak konsumen.
Beras hitam juga mulai mendapat perhatian karena kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi sehingga diminati pasar yang semakin peduli terhadap pola hidup sehat.
Potensi tersebut memperlihatkan bahwa Indonesia tidak hanya memiliki keunggulan dari sisi volume produksi, tetapi juga keberagaman produk yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai segmen pasar.
Namun, yang namanya kualitas ini merupakan hasil dari proses panjang yang dimulai sejak pemilihan varietas padi, pengelolaan lahan, kecocokan tanah dan iklim, hingga proses panen dan pascapanen.
Baca Juga:Vaksin Tifoid Produksi Dalam Negeri PertamaPiala Dunia Gerakan Ekonomi Indonesia Rp 5,03 Triliun
Tahap pengeringan yang tepat menentukan kadar air, proses penggilingan memengaruhi tingkat kebersihan beras, sedangkan penyortiran memastikan keseragaman ukuran dan mutu. Seluruh tahapan tersebut menentukan apakah beras mampu memenuhi standar internasional.
Manajemen Mutu
Dalam perdagangan global, kualitas bahkan diukur melalui parameter yang jelas. Beras untuk ekspor umumnya harus memenuhi standar sistem manajemen mutu ISO 9001, standar keamanan pangan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), serta diproduksi sesuai prinsip Good Manufacturing Practice (GMP).