JABAR EKSPRES – Restoran Brother Chang resmi dibuka di Kota Bandung pada Kamis, 22 Januari 2026. Berlokasi di Jalan Dipatiukur No. 73, Brother Chang menghadirkan perpaduan cita rasa khas Asia yang diperkaya dengan kisah inspiratif tentang keluarga, kerja keras, dan cinta.
Tidak sekadar menyajikan pengalaman bersantap, Brother Chang juga membawa narasi personal yang erat dengan nilai-nilai keluarga Asia. Konsep restoran ini terinspirasi dari sosok anak sulung dalam keluarga Asia yang merepresentasikan tanggung jawab, pengorbanan, dan semangat pantang menyerah.
Perjalanan inspiratif Brother Chang dimulai dari dapur ke dapur di berbagai negara Asia. Dari bekerja sebagai pencuci piring di Singapura, asisten dapur di Malaysia, hingga menjadi koki di Vietnam, setiap pengalaman membentuk karakter serta filosofi memasak yang kini dihadirkan dalam setiap menu.
Baca Juga:Belanja di Ciwalk Makin Seru, Banyak Hadiah dan Promo RomantisIni 4 Jenis Olahraga Ringan, Tubuh Makin Sehat!
Selama menetap di Vietnam, bunga teratai atau hoa sen menjadi simbol penting dalam perjalanan tersebut. Teratai yang tumbuh dari lumpur namun mekar dengan indah melambangkan kekuatan, ketahanan, dan harapan, nilai-nilai yang menjadi dasar filosofi Brother Chang.
Lebih dari sekadar sosok, Chang dihadirkan sebagai simbol jiwa pekerja keras yang dekat dengan kehidupan banyak orang, mulai dari anak sulung sebagai tulang punggung keluarga, perantau yang berjuang memperbaiki hidup, hingga individu yang bekerja dengan sepenuh hati.
Hadir di Bandung yang dikenal sebagai kota kreatif dengan apresiasi tinggi terhadap dunia kuliner, Brother Chang diharapkan menjadi ruang berkumpul yang hangat bagi keluarga, sahabat, dan kerabat. Setiap hidangan disajikan tidak hanya mengedepankan rasa, tetapi juga menyuguhkan cerita dan makna.
“Menu-menu di Brother Chang lahir dari perjalanan panjang mengelilingi dapur-dapur Asia. Kami berharap kehadiran Brother Chang dapat menghadirkan pengalaman dan warna baru di dunia kuliner Bandung, sekaligus mengingatkan bahwa di balik setiap hidangan selalu ada kisah usaha, pengorbanan, cinta, dan kerja keras,” ujar Chef Brother Chang, Wiem Kahyang Isha.
Melalui pembukaannya di Bandung, Brother Chang berharap dapat menjadi pengingat bahwa setiap kesuksesan selalu diiringi kisah keluarga, kerja keras, dan harapan yang tumbuh perlahan, layaknya bunga teratai yang mekar dari lumpur.