Menurutnya, tim dapur MBG bekerja dengan pengawasan ahli gizi dan koki berpengalaman. “Ahli gizi sudah kami libatkan untuk menghitung takaran, gramasi, hingga ketahanan makanan. Proses pembersihan dan pengolahan pun dipisahkan antara pagi dan siang agar kualitas tetap terjaga,” jelasnya.
Egi juga menyebut, perbedaan waktu konsumsi bisa memengaruhi kondisi siswa. “Kalau yang pagi, datang langsung makan. Kalau yang siang ada jeda, sehingga kemungkinan daya tahan makanan menurun. Itu yang sedang kami evaluasi bersama,” katanya.
Kendati begitu, pihaknya berharap kejadian ini tidak menimbulkan keresahan berlebihan.
“Alhamdulillah pihak keluarga bisa menerima. Mereka hanya minta ada perbaikan agar ke depan anak-anak tidak trauma lagi,” ujarnya.
Baca Juga:Alokasi Rp335 Trilun untuk MBG Bakal Untungkan UMKM?8 Orang Luka-Luka dalam Kecelakaan Truk MBG di Kolmas KBB, Polisi Dalami Penyebabnya
“Untuk ke depannya saya akan evaluasi ke dapur supaya lebih baik lagi agar hal seperti ini tidak terjadi lagi,” pungkasnya.