JABAR EKSPRES – Diet tak perlu menghindari semua lemak. Pilih minyak goreng yang tepat untuk mendukung program penurunan berat badan Anda. Simak tiga rekomendasi minyak sehat yang bisa membantu meratakan perut Anda.
Dalam dunia diet, sering kali lemak dianggap sebagai musuh utama yang harus dihindari. Namun, tak banyak yang tahu bahwa lemak sebenarnya merupakan makronutrien penting yang dibutuhkan oleh tubuh, selain karbohidrat dan protein. Tentu saja, bukan sembarang lemak yang harus dikonsumsi, melainkan lemak tak jenuh tunggal yang justru memiliki banyak manfaat, termasuk untuk program penurunan berat badan.
Penelitian yang dipublikasikan di *Diabetology & Metabolic Syndrome* pada tahun 2015 menunjukkan bahwa pola makan yang tinggi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan berat badan. Ini menegaskan bahwa bukan lemaknya yang salah, tetapi jenis lemak yang dipilih.
Salah satu cara terbaik untuk memastikan asupan lemak tak jenuh tunggal dalam diet adalah dengan memilih minyak goreng yang tepat. Berikut adalah tiga rekomendasi minyak goreng yang bisa Anda gunakan untuk memasak tanpa mengorbankan tujuan diet Anda.
1. Minyak Zaitun: Pilihan Minyak Sehat yang Kaya Manfaat**
Minyak zaitun, khususnya virgin olive oil, sudah lama dikenal sebagai minyak yang paling sehat. Kandungan sekitar 73 persen lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun menjadikannya pilihan utama bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung dan berat badan. Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua jenis minyak zaitun cocok untuk menggoreng. Jadi, pastikan Anda memilih jenis yang tepat di pasaran.
2. Minyak Kanola: Alternatif Minyak Sehat untuk Diet**
Pilihan minyak goreng sehat lainnya adalah minyak kanola, yang memiliki komposisi lemak yang mirip dengan minyak zaitun. Sebagian besar kandungannya terdiri dari lemak tak jenuh tunggal (63 persen) dan hanya 7 persen lemak jenuh. Minyak ini juga mengandung fitosterol, yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh. Penelitian bahkan menunjukkan bahwa penggunaan minyak kanola dalam diet dapat membantu mengurangi lemak perut, terutama pada orang yang mengalami obesitas.
