JABAR EKSPRES – Hari Raya Idul Fitri tidak pernah lengkap tanpa hadirnya menu sajian khas lebaran, salah satunya Opor Ayam. Karenanya, Jabar Ekspres akan menyediakan resep opor ayam lebaran yang cara pembuatannya cukup praktis dan hasilnya sangat nikmat gurihnya.
Resep opor ayam lebaran ini, saat ini sedang banyak di cari karena hampir setiap rumah akan memasak opor sebelum hari H Idul Fitri.
Tradisi lebaran dengan mengirim lontong opor ayam kepada saudara, memang sudah menjadi budaya dimasyarakat.
Baca juga : Sajian Pas Lebaran! Resep Marmer Cake, Cocok untuk Pemula
Selain opor ayam yang selalu ada, juga ada menu pelengkpa lainnya seperti sambal goreng, rendang dan masih banyak lagi lainya.
Berikut resep untuk membuat Opor Ayam yang nikmat sebagai sajian menu Lebaran:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
400 ml santan kental
200 ml santan encer
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
4 butir telur, rebus hingga matang
3 sdm minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
Cara Membuat :
– Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
– Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
– Tuang santan kental dan santan encer ke dalam panci, aduk hingga rata.
– Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas ke dalam panci.
– Masak opor dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Proses memasak ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.
– Setelah santan mengental dan ayam empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
– Masukkan telur rebus ke dalam opor, biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam telur.
– Opor Ayam siap disajikan.
Itulah resep Opor Ayam yang bisa kamu coba untuk menu sajian lebaran tahun ini. Sebagai pelengkap ada beberapa hidangan makanan pendamping yang biasanya selalu ada menemani opor ayam.
