Manjakan Lidah dengan 5 Resep Seafood Istimewa untuk Buka Puasa

JABAR EKSPRES – Seafood menjadi pilihan favorit banyak orang untuk menu buka puasa. Rasanya yang gurih dan kaya protein memberikan energi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Tak perlu khawatir, mengolah seafood tidak serumit yang dibayangkan.

Berikut beberapa resep seafood praktis dan lezat yang siap memanjakan lidah Anda:

1. Tumis Udang Saus Tiram

• Bahan:

  • 300 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang merah, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng

• Langkah:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika pakai) hingga harum.
  2. Masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
  3. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
  6. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.

BACA JUGA : Kue Manis Baklava yang Populer di Wilayah Timur Tengah, Sudah Mencobanya?

2. Pepes Ikan Kemangi

• Bahan:

  • 500 gram ikan kakap, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 100 gram daun kemangi
  • 2 sdm bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri)
  • 1 sdm serai, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 lembar daun pisang

• Langkah:

  1. Campurkan bumbu halus, serai, daun salam, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Lumuri ikan dengan campuran bumbu.
  3. Letakkan ikan di atas daun pisang, tambahkan daun kemangi dan tomat.
  4. Bungkus daun pisang dengan rapi.
  5. Kukus pepes selama 20-30 menit hingga matang.
  6. Bakar pepes sebentar di atas api kecil untuk menambah aroma.
  7. Sajikan pepes ikan kemangi dengan nasi putih hangat dan sambal.

3. Cumi Goreng Tepung Krispi

• Bahan:

  • 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

• Langkah:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental.
  3. Celupkan cumi-cumi ke dalam adonan tepung.
  4. Goreng cumi-cumi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan cumi goreng tepung krispi dengan saus sambal atau saus tartar.
  Laman berikutnya
  Halaman: 1 2