JABAR EKSPRES – Bulan Ramadhan adalah momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat. Tak hanya berbuka dengan makanan, minuman segar juga menjadi pelengkap yang dinanti-nanti.
Siapa bilang cincau hanya bisa dinikmati dengan sirup dan susu? Kali ini, mari ciptakan buka puasa yang tak terlupakan dengan resep cincau anti mainstream yang segar dan unik!
Artikel ini akan menyajikan tiga resep kreasi cincau yang dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Dari perpaduan nangka dan jeli kelapa yang menggoda, sensasi asam manis sorbet mangga, hingga sentuhan floral dari rose bandung dan chia seed, bersiaplah untuk merasakan sensasi buka puasa yang tak terlupakan.
BACA JUGA : 7 Makanan Penutup yang Cocok Disantap saat Sarapan
1. Es Cincau Nangka dengan Jeli Kelapa
Bahan:
- 200 gram cincau hitam, potong dadu
- 1 buah nangka matang, potong dadu kecil
- 100 gram jeli kelapa muda, potong dadu
- 1 liter air matang
- 200 ml air nira atau gula aren cair
- 1 lembar daun pandan
- Secukupnya es batu
Cara Membuat:
- Rebus air, air nira atau gula aren cair, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, saring, dan dinginkan.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan potongan cincau, nangka, dan jeli kelapa muda.
- Siram dengan kuah gula aren dingin.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Es cincau nangka dengan jeli kelapa siap disajikan untuk berbuka puasa!
Tips:
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk sensasi segar yang lebih kuat.
- Untuk jeli kelapa muda bisa menggunakan yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dari agar-agar.
2. Es Cincau Selasih dengan Sorbet Mangga
Bahan:
- 200 gram cincau hijau, potong dadu
- 100 gram selasih segar, cuci bersih
- 2 scoop sorbet mangga
- 1 liter air soda dingin
- Secukupnya sirup melon
- Secukupnya es batu
Cara Membuat:
- Siapkan gelas atau mangkuk saji. Masukkan potongan cincau dan selasih.
- Siram dengan air soda dingin.
- Tambahkan sirup melon sesuai selera.
- Letakkan 2 scoop sorbet mangga di atasnya.
- Es cincau selasih dengan sorbet mangga siap dinikmati!
Tips:
- Anda bisa mengganti sorbet mangga dengan sorbet rasa lain sesuai selera, seperti leci atau markisa.
- Tambahkan potongan buah mangga segar untuk menambah tekstur dan rasa.