JABAR EKSPRES – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng? Hidangan klasik ini selalu berhasil menggoda selera, tak pandang usia. Kulitnya yang renyah saat digigit, berpadu dengan daging ayam yang juicy dan gurih, menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Namun, tak semua ayam goreng mampu menghadirkan kenikmatan sempurna. Pernahkah Anda kecewa dengan ayam goreng yang lembek, tepungnya mudah rontok, atau bumbunya terasa hambar? Jangan khawatir! Artikel ini akan mengupas resep rahasia ayam goreng legendaris yang renyah di luar, juicy di dalam, dan dijamin bikin ketagihan!

BACA JUGA : Kue Lebaran Anti Mainstream: Menyuguhkan Kelezatan yang Berbeda di Hari Raya

Bersiaplah untuk menjelajahi petualangan rasa yang tak terlupakan. Temukan rahasia di balik ayam goreng renyah nan gurih yang selalu dirindukan. Siapkan peralatan masak Anda, ikuti langkah-langkahnya dengan seksama, dan rasakan sensasi kelezatan yang tak tertandingi!

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong
1 sdm garam
½ sdt merica
½ sdt ketumbar bubuk
2 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
¼ sdt pala

Langkah-langkah:

Campurkan bumbu halus, garam, merica, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan marinasi selama minimal 30 menit.
Balurkan potongan ayam dengan tepung maizena.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng dengan sambal atau saus favorit Anda.

Tips:

Gunakan ayam yang masih segar agar teksturnya lebih empuk.
Marinasi ayam lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap.
Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan ayam.
Jangan goreng ayam terlalu lama agar tidak gosong.
Anda dapat menambahkan tepung beras ke dalam tepung maizena untuk membuat tekstur ayam goreng lebih renyah.
Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi.

Variasi: