JABAR EKSPRES – Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki banyak makanan khas dari berbagai daerah, salah satunya adalah lumpia Semarang.
Lumpia Semarang sendiri merupakan jenis lumpia dengan isian yang beragam yang berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Isian jenis lumpia ini biasanya berisi rebung, daging ayam cincang, telur, udang, serta sayuran seperti wortel dan bengkuang. Lumpia Semarang sering disajikan dengan saus atau sambal khusus sebagai pelengkapnya.
Berikut ini terdapat resep mudah membuat lumpia Semarang goreng, kamu bisa ikuti resep di bawah ini untuk langkah pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan.
Resep Lumpia Semarang
Bahan-bahan yang digunakan:
Bahan-bahan untuk Isi Lumpia
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 1 batang wortel, parut
- 1 batang bengkuang, parut
- 100 gram rebung, iris halus
- 2 butir telur, kocok
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
BACA JUGA: Resep Cinnamon Roll Lembut dan Manis, Cocok Dinikmati Sebagai Hidangan Penutup!
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam
- Merica
- Minyak
Bahan-bahan untuk Kulit Lumpia
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 butir telur, kocok
Cara Pembuatan Lumpia Semarang Goreng:
Cara Pembuatan Isi Lumpia
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma.
- Masukkan daging ayam yang telah dicincang, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan udang cincang, rebung, wortel, dan bengkuang. Lalu tumis hingga semua bahan matang.
- Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. lalu aduk hingga merata.
- Selanjutnya, masukkan telur kocok dan daun bawang. lalu aduk hingga merata dan masak. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA: Resep Iga Bakar dengan Bumbu yang Meresap Hingga ke Tulang!
Cara Pembuatan Lumpia
- Siapkan selembar kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya pada bagian tengah kulit lumpia.
- Lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke bagian dalam, lalu gulung secara rapi dan terlihat cantik.
- Gunakan telur kocok sebagai perekat untuk ujung lumpia agar lipatan tidak terlepas.
- Ulangi proses ini hingga semua isi dan kulit lumpia habis.
