JABAR EKSPRES – Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang berbahan dasar tepung terigu dan telur. Di bawah ini terdapat resep lengkap pembuatan kue ini.
Jika kamu memiliki hobi membuat kue, salah satu kue yang perlu kamu buat yaitu bolu kukus, karena bahan dan cara pembuatan kue ini terbilang mudah.
Resep Bolu Kukus
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 150 ml santan kental, dari kelapa parut atau santan kara
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
BACA JUGA: Dapat dengan Mudah Buat di Rumah, Berikut Resep Sup Krim Jamur yang Menghangatkan Tubuh
Langkah-langkah pembuatan Bolu Kukus:
- Persiapkan Alat dan Bahan
Didihkan air dalam kukusan. Sementara itu, siapkan loyang atau cup bolu kukus, lalu olesi dengan minyak atau dialasi dengan kertas roti.
- Aduk Telur dan Gula
Kocok telur dan gula pasir secara bersamaan sampai dengan mengembang dan berwarna putih pucat. Untuk mempermudah kamu bisa gunakan mixer listrik dalam prosesnya.
- Tambahkan Emulsifier dan Garam
Masukkan emulsifier (SP/TBM) ke dalam adonan telur dan gula. Selain itu, tambahkan juga garam secuupnya untuk meningkatkan rasa.
- Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan Tepung ke Adonan
Tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur sambil terus diaduk dengan spatula atau sendok kayu.
BACA JUGA: Resep Karee Jepang yang Kaya Akan Rasa dan Kental!
- Masukkan Santan
Setelah tepung tercampur rata, masukkan santan kental secara perlahan sembari terus diaduk. Pastikan adonan tercampur dengan baik.
- Tambahkan Pewarna (Opsional)
Jika ingin menggunakan pewarna makanan, kamu bisa tambahkan lalu aduk hingga warna merata.
- Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cup yang telah disiapkan, tinggalkan sedikit ruang di atas karena adonan akan mengembang saat dikukus.
- Kukus Bolu
Letakkan loyang atau cup di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus bolu dengan api sedang hingga bolu matang, biasanya memerlukan waktu sekitar 30-45 menit.
