JABAR EKSPRES – Apakah Anda mencari cara untuk memanjakan lidah dengan hidangan yang tak terlupakan? Channel YouTube Delmia Cooking membawa Anda ke dunia rahasia di balik resep ayam mini krispi yang tidak hanya lezat, tetapi juga tahan lama.

Dalam artikel ini, kita akan menggali setiap langkah dengan cermat, membeberkan rahasia bumbu dan teknik penggorengan yang membuat ayam ini begitu istimewa.

Ayam krispi ini bukan hanya sekadar sajian lezat yang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah, tetapi juga pilihan yang luar biasa untuk usaha kuliner Anda.

Mari kita telusuri bersama resep yang telah teruji dan disempurnakan oleh Delmia Cooking.

1. Bahan-Bahan dan Persiapan

Pertama-tama, siapkan setengah kilogram fillet ayam atau dada ayam. Potong-potong ayam sesuai selera, terutama jika tujuan Anda adalah untuk penjualan massal.

Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, tambahkan bumbu seperti bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, dan ketumbar. Diamkan selama 5-10 menit untuk meresap.

2. Persiapan Adonan Tepung

Rahasia dari kekriukan ayam mini ini terletak pada adonan tepungnya. Gunakan 500 gram tepung protein rendah, seperti Lencana Merah, dan tambahkan tepung Sasa Chicken sebanyak 200 gram.

Tambahkan bumbu seperti kaldu bubuk ayam, garam, lada bubuk, dan ketumbar. Jangan lupa untuk memberikan sentuhan khusus dengan menambahkan soda kue setengah sendok makan untuk hasil yang lebih krispi.

3. Pelapisan dan Penggorengan

Setelah merendam ayam, balurkan potongan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung kering.

Pastikan setiap potongan ayam terbalut rata. Selanjutnya, goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan. Proses penggorengan harus cepat agar hasilnya tetap kriuk dan lezat.

4. Langkah Terakhir dan Penyajian

Setelah penggorengan, pastikan untuk menyaring minyak bekas goreng. Ini penting untuk mendapatkan hasil akhir yang bersih dan terhindar dari residu tepung yang tidak diinginkan.

Laman berikutnya

Halaman: 1 2