JABAR EKSPRES – Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan olahan kentang yang satu ini. Kentang merupakan umbi yang kerap di olah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai menjadi camilan hingga menjadi makanan berat.
Selain itu, kentang seringkali menjadi alternatif pengganti nasi karena akan memberikan efek kenyang serta mengandung karbohidrat. Misalnya seperti Mashed Potato.
Mashed Potato atau kentang tumbuk ini merupakan hidangan kentang yang dimasak dan kemudian dihancurkan atau dihaluskan menjadi tekstur yang lembut.
Hidangan ini sangat cocok untuk anda yang sedang diet karena rendah kalori, Mashed Potato ini biasanya lebih nikmat disajikan dengan daging panggang (steak), saus, atau sayuran. Cara membuat Mashed Potato ini pun sangat mudah.
BACA JUGA: 7 Menit Jadi! Resep Ayam Kemangi Pad Kra Pao Khas Thailand, Simpel dan Praktis
Berikut ini resep Mashed Potato menurut Allrecipes yang dilansir dari radarcirebon.tv yang bisa anda praktikan dirumah.
Bahan:
– 2 pon atau sekitar 906 gram kentang panggang, kupas dan potong empat bagian.
– 3 siung bawang putih, kupas, atau sesuai selera (opsional)
– 1 cangkir susu
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Cara membuat Mashed Potato:
1. Siapkan air lalu beri garam sedikit didalamnya dan panaskan hingga mendidih. Jika sudah, masukan kentang dan rebus hingga empuk namun jangan sampai lembek kira-kira sekitar 15 menit untuk merebusnya, setelah 15 menit, angkat lalu tiriskan.
2. Siapkan panci dan masukkan mentega dengan susu kedalamnya. Lelehkan mentega dengan api kecil.
BACA JUGA: Cocok buat Jualan! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas, Pasti Laku
3. Masukan kentang kedalam cairan susu dan mentega lalu hancurkan dengan menggunakan penghancur kentang, garpu atau mixer.
4. Campur semua bahan tersebut dan beri bumbu berupa garam dan merica secukupnya sesuai selera.
5. Setelah itu aduk hingga merata, masak sebentar, lalu Mashed Potato pun siap dihidangkan.
Mashed Potato ini akan lebih nikmat bila disajikan selagi panas. Menurut Allrecipes, tidak disebutkan mengenai ketahanannya.
Namun, apabila Mashed Potato Sudah dingin, pindahkan ke dalam wadah kedap udara dan dapat di simpan di lemari es selama tiga hari sampai empat hari.
