JABAR EKSPRES – Bagi kamu para pecinta lapis legit, terdapat resep pembuatan salah satu kue tradisional Indonesia ini mulai dari bahan yang diperlukan hingga cara pembuatannya. Pembuatan kue lapis legit memerlukan waktu dan keterampilan, namun hasil akhirnya yang lezat dan berlapis-lapis membuatnya sepadan.
Lapis legit sendiri merupakan salah satu kue basah, diketahui bahwa jenis kue ini pertama kali dikembangkan pada saat masa kolonial Belanda.
Pastikan kamu mengikuti resep yang tersedia di bawah ini, selain itu penting untuk memperhatikan konsistensi adonan dan waktu pemanggangan setiap lapisan.
Resep Lapis Legit
Bahan-Bahan yang diperlukan:
Bagian 1 – Bahan A
- 500 gram mentega tawar
- 250 gram margarin
- 500 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
Bagian 2 – Bahan B
- 20 butir kuning telur
- 10 butir putih telur, kocok lepas
Bagian 3 – Bahan C
- 250 gram terigu serbaguna, ayak
Bagian 4 – Bahan D
- 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)
- 1/2 sendok teh pala bubuk (opsional)
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk (opsional)
BACA JUGA: Manis danLembut, Berikut Resep Bika Ambon Khas Medan
Langkah-langkah pembuatan Lapis Legit:
Bagian 1: Membuat Adonan A (mentega dan gula)
- Lelehkan mentega dan margarin
Lelehkan mentega dan margarin hingga menjadi cair, lalu dinginkan.
- Tambahkan gula dan vanili
Campurkan gula pasir dan vanili bubuk ke dalam mentega yang sudah mencair dan. Lalu aduk hingga gula larut.
Bagian 2: Membuat Adonan B (telur)
- Kocok telur
Kocok kuning telur dan putih telur secara terpisah hingga menjadi lembut.
- Tambahkan telur ke adonan A
Masukkan kocokan telur perlahan ke dalam adonan A sembari terus diaduk hingga tercampur rata.
Bagian 3: Membuat Adonan C (terigu)
- Tambahkan terigu
Tambahkan terigu serbaguna yang sudah diayak ke dalam campuran adonan A dan B. Lalu aduk hingga rata.
Bagian 4: Membuat Adonan D (bumbu – opsional)
- Tambahkan bumbu (opsional)
Jika menggunakan bumbu (kayu manis, pala, cengkeh), kamu bisa tambahkan ke dalam adonan tadi dan aduk hingga merata. - Panggang lapisan pertama
Panaskan oven. Lalu beri olesan pada loyang dengan menggunakan mentega lalu alasi dengan kertas roti.
