JABAR EKSPRES – Daging merah, menjadi santapan nikmat yang sulit ditolak oleh banyak orang. Baik itu hadir dalam bentuk juicy steak di restoran, lembut rendang di rumah, atau bahkan dalam beragam varian di restoran All You Can Eat yang menjadi favorit di era ini. Tapi, siapa sangka, keasyikan menikmati daging merah, terutama sapi, bisa menjadi ancaman serius bagi kesehatan kita.
Seorang ahli penyakit dalam yang juga menjabat sebagai Guru Besar di Departemen Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Prof. Ari Fachrial Syam, memberikan peringatan serius terkait konsumsi daging merah yang tinggi lemak. Menurutnya, makanan ini tidak hanya membuat kita menikmati lezatnya, tetapi juga dapat menjadi penyebab munculnya ‘silent killer’ atau penyakit kanker pankreas.