JABAR EKSPRES – Resep samgyetang, bisa dibuat untuk menu sajian makanan musim panas atau dingin yang cocok dimakan bareng keluarga.

Menu hidangan resep samgyetang ini memiliki citarasa yang gurih, wangi, tekstur yang lembut, dan pastinya menyehatkan bagi tubuh.

Baca Juga: Resolusi Hidup Sehat di Tahun 2024, Manjadi Lebih Baik!

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep samgyetang diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Resep Samgyetang (untuk 5-6 porsi)

Bahan:

2 ekor ayam utuh ukuran kecil @500-600 gr

8-10 sdm beras ketan putih, rendam air

6 siung bawang putih

2 pcs jujube

1 sdt Cheong Kwan Jang Korean Red Ginseng & Honey Paste

Rempah samgyetang

1,5 liter air kaldu

300 ml air rendaman beras ketan

Bahan kaldu:

1 ekor ayam utuh, potong kecil-kecil

2 liter air

Side dish:

1,5 sdt garam

1 sdt merica

2 sdm minyak wijen

2 sdt biji wijen sangrai

Lainnya:

Daun bawang

Jujube

Cara Pembuatannya:

Cuci beras ketan lalu rendam selama 2 jam, saring
Untuk kaldu ayam, rebus ayam yang telah dipotong hingga mendidih, bilas dengan air, kemudian presto selama 1 jam, saring
Cuci ayam lalu keringkan dengan lap atau tisu kemudian potong bagian ayam yang berlemak
Isi ayam dengan beras ketan, lalu masukkan jujube, bawang putih, beras ketan, dan Cheong Kwan Jang Korean Red Ginseng & Honey Paste
Siapkan panci, masukkan rempah, ayam, air rendaman ketan, dan kaldu ayam, rebus di api sedang besar selama 60 menit
Pindahkan ayam ke dalam mangkuk beserta air rebusan, tambahkan daun bawang dan jujube, masak kembali beberapa saat
Di mangkuk terpisah, campurkan garam, merica, biji wijen, dan minyak wijen, aduk rata
Samgyetang siap disajikan