JABAR EKSPRES – Jamur shimeji merupakan jenis jamur yang memiliki beberapa kandungan nutrisi, selain itu ketahui manfaat dari konsumsi jamur ini bagi kesehatan.
Di bawah ini terdapat beberapa kandungan dari jamur shimeji yang bisa kamu ketahui, berikut di antaranya:
Kandungan Jamur Shimeji
- Protein
Jamur shimeji mengandung sejumlah baik protein nabati.
BACA JUGA: Ketahui Kandungan dan Manfaat Dari Jamur Shiitake Bagi Kesehatan
- Vitamin B
Shimeji kaya akan vitamin B, terutama riboflavin (B2), niasin (B3), dan asam pantotenat (B5).
- Serat
Jamur shimeji mengandung serat makanan yang bermanfaat dalam membantu dalam pencernaan.
- Mineral
Jamur ini mengandung mineral seperti kalium, fosfor, dan zat besi.
- Antioksidan
Jamur ini mengandung senyawa antioksidan seperti ergosterol yang dapat membantu melawan radikal bebas.
Manfaat Jamur Shimeji
- Menyediakan Protein
Jamur shimeji adalah sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk vegetarian dan vegan.
BACA JUGA: Masuk Dalam Jenis Jelly Fungi, Berikut Ini Manfaat Dari Jamur Kuping!
- Mengandung Serat
Kandungan seratnya membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Kaya Vitamin B
Vitamin B dalam jamur ini bermanfaat dalam mendukung metabolisme energi dan kesehatan saraf.
- Mineral Penting
Kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit, fosfor mendukung kesehatan tulang dan gigi, dan zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Antioksidan
Ergosterol, yang ditemukan dalam jamur shimeji, memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel oleh radikal bebas.
