JABAR EKSPRES — Resep lumpia goreng isi ayam sayur (spring roll) sangat cocok untuk camilan ketika sore hari.
Gurihnya kombinasi ayam dan sayur memperkaya cita rasa dalam resep lumpia goreng isi ayam sayur ini.
Resep ini sangat ramah untuk pemula, karena mudah untuk mengikutinya. Selain itu, Chef Devina Hermawan memberikan beberapa tips dan trik untuk mengolah resep lumpia goreng isi ayam sayur ini agar memperoleh rasa akhir yang kering, kriuk, dan gurih.
Baca Juga:Itinerary Seru Wisata ke Lombok Selama 3 Hari: Jelajahi Keindahan Pulau dengan Lebih Dekat!Pemilik Rumah Somasi Pemkot Bandung, Buntut Perkara Pembangunan Resto Cepat Saji
Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur (Spring Roll) | 20 pcs
Bahan Marinasi :
250 gr paha ayam filet
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm gula palem
½ sdt kaldu jamur
2 sdm Anchor Unsalted Butter
1 sdm minyak
2 batang daun bawang
150 gr wortel
150 gr lobak
100 gr jamur kuping
2 sdt kecap ikan
¼ sdt merica
Pelengkap :
Sambal bangkok
Head lettuce
Kulit spring roll untuk membungkus
Cara Masak :
1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan
7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan