Jabar Ekspres – Rujak Bebek atau yang biasa juga disebut bebeg merupakan makanan jadul yang memiliki rasa unik, sebab komposisinya terbuat dari berbagai macam ubi serta buah-buahan.
Hal itu diungkap oleh Ujang (35) yang merupakan penjual rujak bebeg asal Gekbrong Cianjur, ia menjajakan camilan jadul itu di area Kota Sukabumi.
kepada Jabar Ekspres, Ujang membeberkan resep dan cara membuat rujak bebek camilan jadul itu.
“Pertama siapkan berbagai macam buah, potong sesuai selera, kemudian masukan kedalam wadah untuk ditumbuk, setelah itu tambahkan garam, rawit, gula, dan terasi (opsional), aduk dan siap dihidangkan,” Paparnya.
Ia juga kemudian menjelaskan, buah-buahan yang dimaksudnya itu terdiri dari berbagai macam jenis, seperti jambu air, mangga muda, pisang muda, lobi-lobi, Ubi, bengkoang, kedongdong, jambu batu, serta nanas.
Ujang juga membeberkan bahwa dari hasil jualannya itu, ia bisa memberikan nafkah untuk keluarganya, meski sebagian omset dipakai untuk modalnya berjualan kembali.
“Untuk omset cukup lumayan, tapi kadang harga buah yang tidak menentu sering membuat saya bingung,” Ucapnya.
Kemudian, dirinya juga mengatakan bahwa dengan hasil jualan yang ia peroleh minimal ada uang untuk ia bawa pulang dan diberikan kepada orang di rumah.
BACA JUGA: Mengenal Newhun Recycle, Olah Sampah Plastik jadi Barang Bernilai Tinggi
“Saya pulang kadang tiga atau empat hari sekali, di sini ngekost, pulang ke cianjur, untuk omset yang penting ada untuk keperluan dapur,” Tutupnya. (Mg9).
