JABAR EKSPRES – Micin atau yang memiliki nama latin monosodium glutamat (MSG) merupakan jenis bahan yang biasa digunakan untuk tambahan makanan yang digunakan untuk meningkatkan rasa makanan, apa bahayanya mengonsumsi terlalu banyak MSG?
Micin sendiri di dalamnya terdapat kandungan natrium, asam amino dan glutamat.
Berikut ini perlu kamu ketahui beberapa dampak buruk yang telah dikaitkan dengan konsumsi micin:
Bahaya Konsumsi Micin
- Reaksi alergi dan kepekaan
Beberapa individu melaporkan gejala seperti sakit kepala, mual, muntah, tekanan darah tinggi, dan rasa tidak nyaman setelah mengonsumsi makanan yang mengandung micin. Ini dikenal sebagai sindrom kepekaan terhadap micin atau “sindrom restaurant chinese.” Namun, bukti ilmiah yang kuat tentang eksistensi sindrom ini masih kontroversial dan tidak jelas.
BACA JUGA: 9 Kandungan Nutrisi Yang Baik Bagi Kesehatan Kulit!
- Efek neurologis
Sejumlah studi pada hewan telah menunjukkan bahwa konsumsi micin yang berlebih dapat memberikan dampak bahaya seperti mempengaruhi sistem saraf, tetapi bukti pada manusia masih terbatas dan kontradiktif.
Beberapa orang melaporkan gejala seperti kebingungan dan ketidaknyamanan setelah mengonsumsi makanan dengan kandungan micin yang tinggi, tetapi kaitan ini masih belum pasti.
- Obesitas dan gangguan makan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa micin dapat meningkatkan nafsu makan, yang dapat menyebabkan konsumsi kalori yang lebih tinggi. Ini mungkin berkontribusi pada peningkatan berat badan jika tidak diimbangi dengan pola makan seimbang dan aktivitas fisik yang cukup.
BACA JUGA: Miliki Aroma Yang Khas, Ketahui 7 Manfaat Dari Lada Hitam!
- Gangguan kesehatan tertentu
Beberapa individu dengan gangguan tertentu seperti sindrom metabolik atau hipersensitivitas glutamat mungkin lebih rentan terhadap efek negatif dari micin. Namun, bukti yang kuat untuk hubungan kausal masih kurang.
