JABAR EKSPRES – Khasiat rumput laut adalah sumber daya alam yang kaya akan manfaat bagi kesehatan dan juga lingkungan sekitar.
Meskipun sering kali dianggap sebagai makanan eksotis di beberapa budaya, rumput laut telah mendapatkan perhatian lebih besar dalam beberapa tahun terakhir karena khasiatnya yang luar biasa.
Baca Juga: Infeksi Saluran Kemih! Ketahui Penyebab, Gejala, Pengobatan, dan Pencegahannya
Dalam artikel ini, ada beberapa khasiat rumput laut, termasuk manfaat kesehatan dan dampaknya terhadap lingkungan.
Berikut Khasiat Rumput Laut untuk Kesehatan:
- Sumber Nutrisi yang Kaya
Rumput laut mengandung beragam nutrisi penting, termasuk vitamin, mineral, dan serat. Ini adalah sumber yang sangat baik untuk vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B-12, serta mineral seperti yodium, besi, dan kalsium.
Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, kulit, dan sistem kekebalan tubuh yang kuat.
- Sumber Protein Vegetarian
Bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, rumput laut dapat menjadi sumber protein yang berharga.
Kandungan protein dalam rumput laut dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tanpa harus mengonsumsi produk hewani.
- Kandungan Antioksidan
Rumput laut juga mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan karotenoid, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam rumput laut dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mempromosikan pergerakan usus yang lancar. Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi risiko sembelit.
- Mendukung Fungsi Kelenjar Tiroid
Rumput laut, terutama jenis yang mengandung yodium, seperti nori, dapat mendukung kesehatan kelenjar tiroid. Yodium adalah komponen penting dalam produksi hormon tiroid, yang mengatur metabolisme tubuh.
Khasiat Rumput Laut Bagi Lingkungan:
Selain manfaat kesehatan, rumput laut juga memiliki dampak positif pada lingkungan. Inilah beberapa cara rumput laut berkontribusi pada ekosistem laut:
- Ekosistem yang Beragam
Rumput laut adalah bagian penting dari ekosistem laut yang beragam. Mereka menyediakan tempat berlindung dan sumber makanan bagi berbagai jenis makhluk laut, termasuk ikan, kerang, dan krustasea. Dengan begitu, rumput laut membantu menjaga kelimpahan spesies-spesies ini.
