JABAR EKSPRES – Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki beragam rempah, apa saja macam-macamnya? ketahui apa saja jenisnya.

Indonesia sendiri memiliki beragam rempah-rempah yang terkenal dan banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan tradisional maupun modern.

Berikut ini terdapat beberapa rempah yang populer di Indonesia, diantaranya:

Macam-Macam Rempah

Bawang Merah

Bawang merah merupakan salah satu bumbu yang paling umum digunakan dalam masakan Indonesia. Bawang merah memiliki rasa manis dan aroma yang khas.

Kunyit

Kunyit adalah rempah kunyit berwarna kuning yang memberikan rasa dan warna khas pada masakan Indonesia. Kunyit sering digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk nasi kuning dan gulai.

Bawang Putih

Bawang putih atau yang memiliki nama latin Allium sativum merupakan salah satu bumbu dasar yang juga selalu ada dalam masakan Indonesia. Bawang putih memiliki rasa pedas dan pahit serta beraroma kuat.

Cabai

Cabai atau cabai merah adalah bumbu yang memberikan rasa pedas pada masakan Indonesia. Beberapa varietas cabai yang populer di Indonesia antara lain cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai keriting.

Ketumbar

Ketumbar atau yang bernama latin Coriandrum sativum merupakan biji rempah yang memberikan aroma khas pada masakan Indonesia. Daun ketumbar juga sering digunakan sebagai garnis pada hidangan.

Jahe

Jahe adalah rempah dengan rasa pedas yang digunakan untuk memberikan cita rasa khas pada masakan Indonesia. Selain itu, jahe juga sering digunakan dalam minuman tradisional seperti wedang jahe.

Lengkuas

Lengkuas atau laos adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam masakan gulai dan sup.

Cengkeh

Cengkeh adalah bunga kering yang memiliki rasa dan aroma kuat. Biasanya digunakan dalam masakan berbumbu dan juga sering digunakan dalam kreasi makanan manis.

Serai

Serai atau sereh adalah rumput yang memberikan aroma lemon segar pada masakan Indonesia. Serai sering digunakan dalam hidangan seperti soto, rendang, dan gulai.