JABAR EKSPRES – Jagat maya kembali dihebohkan dengan kabar mengenai bahaya meminum es teh sehabis mengonsumsi bakso. Banyak yang mempercayai es teh mengandung senyawa yang berbahaya dan menyebabkan terhambatnya penyerapa nutrisi dalam tubuh.
Diketahui sebelumnya, senyawa tanin yang terdapat dalam es teh dapat menganggu proses penyerapan nutrisi yang terkandung dalam bakso. Video tersebut sudah diunggah beberapa kali di sejumlah laman media sosial.
Namun, bagaimana fakta yang sesungguhnya?
Selanjutnya, beberapa penelitian lainnya memperlihatkan adanya senyawa fenolik dan tanin di dalam kandungan teh. Hal tersebut dapat menyebabkan gangguan penyerapan zat besi.
Baca Juga:Inilah 3 Manfaat Terong Ungu bagi Kesehatan!Tinjau IPAL TPA Sarimukti, Aktivis Temukan Air Lindi Berbusa hingga Bau Menyengat!
Maka dari itu, banyak orang percaya bahwa minum es teh setelah makan bakso tidak diperbolehkan.
Jurnal Current Developments in Nutrition yang dipublikasikan pada 2017, menemukan bahwa senyawa tanin dapat membentuk kompleks antinutritional-mineral yang tidak akan larut.
Hal tersebut dapat mengurangi kandungan zat besi dalam makanan. Akibatnya, zat besi akan sulit diserap oleh tubuh.
Padahal, zat besi berperan penting bagi tubuh untuk pembentukkan sel darah merah.
Namun, bukan berarti dengan meminum es teh sehabis makan bakso bisa membahayakan bagi orang dengan kondisi normal. Tetapi, bagi orang yang memiliki kondisi defisiensi zat besi, tentunya bisa menjadi hal yang berbahaya.
Selanjutnya, dengan meminum teh selama atau setelah makan, bisa menurunkan kadar katekin.
Katekin merupakan senyawa pemberi rasa pahit dalam teh yang memiliki peran penting bagi kesehatan.
Baca Juga:Polres Banjar Gelar Maraton Sosialisasi ‘Polisi Goes to School’ kepada Ribuan Siswa!Ruang Jurnalisme Kelompok Wartawan DPRD Kabupaten Bogor Gelar Diskusi Soal ini!
Dalam katekin, terkandung senyawa antioksidan yang memiliki peran penting untuk melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.