JABAR EKSPRES – Salah satu kuliner khas Surabaya yaitu rawon jadi sup terenak di dunia versi TasteAtlas.
Rawon dinobatkan jadi sup terenak di dunia merupakan salah satu sup yang bahkan berhasil mengalahkan ramen khas Jepang.
Melansir dari situs TasteAtlas, rawon adalah makanan berupa sup yang memiliki aroma dan diolah menggunakan rebusan daging sapi.
Adapun berbagai bumbu tradisional yang menambah cita rasa rawon seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.
Berikut beberapa ciri khas yang dapat kamu ketahui seputar rawon yang menjadi sup terenan di dunia versi TasteAtlas.
BACA JUGA: Makanan Khas Jawa Timur! Resep Rawon Untuk Menu Lebaran
Ciri Khas Rawon Kuliner Asli Surabaya Jadi Sup Terenak di Dunia
1. Kuah berwarna hitam
Ciri khas kuliner Surabaya yang satu ini memiliki kuah berwarna hitam.
Warna hitam dari kuah tersebut berasal dari olahan kluwek atau kepayang
2. Sup yang berisi daging sapi
Cita rasa kuah rawon yang khas, ditambah dengan isian sup satu ini yaitu daging sapi yang empuk.
BACA JUGA: Beberapa Rekomendasi Makanan Khas Kota Pahlawan Surabaya!
3. Tambahan taoge hingga telur asin
Ketika merasakan kelezatan daging sapi dalam rawon, kamu juga akan menemukan olahan lainnya seperti taoge kecil atau kecambah, daun bawang, dan juga telur asin.
Cocok disantap dengan nasi hangat dan saat dimakan bersamaan, seluruh bahan yang ada dalam rawon memberikan rasa yang lezat dan bersatu.
