JABAR EKSPRES – Idul Adha memang identik dengan menu masakan yang berbahan daging. Jadi tidak heran apabila banyak tersaji masakan yang serba daging. Namun, makanan berbahan daging seperti sapi dan kambing butuh waktu memasak yang cukup lama dan ribet. Tetapi tenang, karena kamu bisa mencoba 3 resep masakan olahan daging kurban berikut ini.

Terdapat beragam masakan khas saat Idul Adha, seperti sate, rendang, gulai, hingga berbagai masakan lain yang menggunakan olahan daging. Jika selama ini orang-orang mengira memasak daging kurban sangat sulit dan memakan banyak waktu, maka resep yang akan dibagikan dalam artikel ini sangat mudah untuk ditiru dan cukup praktis dilakukan.

Penasaran apa saja resep lezat yang bisa kamu coba? Yuk segera simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

3 Resep Masakan Olahan Daging Kurban

1. Sate Kambing Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

500 gr daging kambing (potong dadu)
10 tusuk sate (rendam dalam air)
200 gr kacang tanah (sangrai dan haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt gula merah (serut halus)

Cara membuat:

Campurkan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula merah dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah dengan bumbu. Aduk hingga daging terbalut bumbu secara merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Tusuk potongan daging kambing ke dalam tusuk sate yang telah direndam air. Panggang di atas bara api atau grill pan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Sementara itu, campurkan kacang tanah halus dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental.
Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.