JABAR EKSPRES – Cara membuat mochi ternyata sangat gampang loh. Kamu bisa menyimak dengan lengkap caranya dalam artikel ini.

Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan manis. Cara membuat mochi tidak sesusah yang dibayangkan.

Makanan yang namanya sedang viral dan naik daun ini bisa banget loh kamu coba membuat mochi sendiri di rumah.

Untuk bahan-bahan dan cara membuatnya, yuk simak ulasan berikut ini.

Siapkan loyang persegi atau bulat yang telah dialasi dengan kertas roti atau plastik makanan. Taburkan sedikit tepung ketan di atasnya untuk menghindari lengket.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung ketan dan gula halus. Aduk rata.
Tambahkan air secara bertahap ke dalam campuran tepung ketan dan gula halus sambil terus diaduk. Pastikan adonan benar-benar tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
Jika kamu ingin memberikan warna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan. Aduk hingga warnanya merata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok.
Panggang adonan dalam oven dengan suhu rendah sekitar 150°C selama sekitar 30-40 menit. Pastikan mochi matang dan mengeras.
Setelah matang, angkat adonan dari loyang dan biarkan dingin sejenak.
Ambil sepotong adonan yang telah dingin dan letakkan di atas permukaan yang telah ditabur tepung ketan untuk menghindari lengket. Pipihkan adonan dengan tangan atau menggunakan alat penekan.
Letakkan sedikit filling di tengah adonan yang telah dipipihkan.
Lipat dan rapatkan adonan mochi ke tengah untuk mengunci filling di dalamnya. Pastikan ujungnya tertutup dengan rapat.
Ulangi langkah 8 hingga 10 untuk membuat mochi yang lainnya.
Mochi siap disajikan dan dinikmati. Kamu dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Halaman: 1 2