Marinasi daging dengan bumbu, diamkan kurang lebih 1 jam ATAU Marinasi daging mentah dengan bumbu marinasi selama semalam
Langkah 2
Haluskan BAHAN 1
Langkah 3
Tumis hingga harum bumbu halus (BAHAN 1), masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan sereh
Langkah 4
Masukkan daging marinasi masak hingga 10 menit agar bumbu meresap
Langkah 5
Masukkan santan, bunga lawang, kelapa gongseng, bawang merah iris
Langkah 6
Masukkan garam, gula, penyedap rasa
Langkah 7
Masak hingga mendidih dengan api sedang, kemudian gunakan api kecil jika sudah matang, tunggu hingga meresap
Langkah 8
Jika suka rendang yang berkuah cukup masak hingga 2 jam, ini sudah cukup.
Jika ingin lebih meresap, masak hingga 4 jam sampai kering
Langkah 9
Rendang siap dihidangkan
Demikian resep rendang daging khas Padang yang bisa kamu coba menjadi salah satu menu untuk momen istimewa seperti Hari Raya Idul Adha nanti.
