JABAR EKSPRES- Vitamin K adalah salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang penting untuk pembekuan darah yang normal dan kesehatan tulang. Berikut ini merupakan makanan yang mengandung vitamin k.
Terdapat dua bentuk utama vitamin K, yaitu vitamin K1 (filokinon) dan vitamin K2 (menakinon).
Selain peran pentingnya dalam pembekuan darah, vitamin K juga berperan dalam metabolisme tulang yang sehat. Ini membantu mengaktifkan protein osteokalsin, yang berperan dalam pengikatan kalsium dalam tulang.
Penting untuk mendapatkan asupan yang cukup vitamin K melalui makanan sehat dan seimbang. Jumlah yang dianjurkan untuk vitamin K bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, dan keadaan kesehatan individu.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang asupan vitamin K Anda, sebaiknya berkonsultasi dengan profesional medis atau ahli gizi untuk saran yang tepat.
Makanan yang Mengandung Vitamin K
Berikut ini beberapa makanan yang mengandung vitamin K:
- Sayuran hijau
Bayam, kangkung, kale, daun sawi, dan brokoli merupakan sumber vitamin K yang kaya.
- Kubis
Kubis hijau, kubis merah, dan kubis Brussels mengandung vitamin K dalam jumlah yang baik.
- Tomat
Tomat mengandung vitamin K, terutama dalam bentuk vitamin K1.
- Kacang-kacangan
Kacang hijau, kacang polong, kacang kedelai, dan kacang almond mengandung vitamin K.
- Minyak sayur
Minyak canola, minyak kedelai, dan minyak zaitun mengandung vitamin K.
- Buah-buahan
Buah kiwi, buah pir, dan anggur merah mengandung sedikit vitamin K.
- Telur
Telur mengandung sejumlah kecil vitamin K.
- Produk susu
Susu dan produk susu seperti keju dan yoghurt mengandung vitamin K dalam jumlah kecil.
- Ikan
Ikan seperti salmon, tuna, sarden, dan ikan trout mengandung sedikit vitamin K.
- Daging
Daging sapi dan daging ayam juga mengandung vitamin K dalam jumlah yang kecil.
Penting untuk dicatat bahwa vitamin K terbagi menjadi dua bentuk utama, yaitu vitamin K1 (filokinon) yang ditemukan pada tumbuhan hijau, dan vitamin K2 (menakinon) yang diproduksi oleh bakteri dalam usus manusia.
Kebanyakan makanan nabati mengandung vitamin K1, sementara vitamin K2 lebih banyak ditemukan pada produk fermentasi dan makanan hewani.
