JABAR EKSPRES – Karedok merupakan salad tradisional khas Jawa Barat yang tetap memiliki banyak peminat hingga sekarang.
Kali ini kita akan membahas perihal keunikan karedok, resep rahasia, serta manfaatnya bagi kesehatan.
Ya, perlu kamu ketahui bahwa karedok ini mempunyai manfaat bagus bagi kesehatan.
Jadi, kuliner yang merupakan olahan sayuran segar dengan baluran bumbunya yang khas ini dapat menjadi penunjang yang bagus untuk membuat tubuh sehat dan bugar.
Perlu kamu ketahui juga bahwa hidangan yang satu ini sudah ada sebelum Indonesia ada.
Dengan kata lain, hidangan ini sudah ada semenjak zaman penjajahan Belanda dan kerap hadir dalam acara-acara resmi.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Surabi Lezat dan Legendaris di Bandung, Cuss!
Cara Membuat Karedok
Bahan-bahan seperti mentimun, kacang panjang, toge, kol, dan tahu merupakan komponen-komponen penting dari hidangan tradisional khas Jawa Barat ini.
Tentu saja sambal kacang merupakan komponen paling penting yang membuat kuliner ini sangat lezat di lidah.
Kendati demikian, kamu mesti memiliki keahlian guna mengolah kacang tanah, cabai, bawang putih, dan air asam, untuk membuat sambal kacang yang enak dari hidangan ini.
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat karedok yang lezat:
- Siapkan dan potong semua bahan sayuran sesuai selera.
- Rebus kacang panjang dan taoge sebentar, kemudian tiriskan.
- Haluskan bumbu sambal kacang menggunakan blender atau cobek.
- Campurkan semua sayuran dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan sambal kacang ke atas sayuran dan aduk hingga merata.
- Hidangkan karedok dengan taburan kerupuk sebagai pelengkap.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Nasi Tutug Oncom Lezat di Bandung, Kuliner Daerah Menggugah Lidah!
Manfaat Karedok bagi Kesehatan
Bagaimanapun, kuliner tradisional ini mempunyai nilai plus, yakni mempunyai manfaat bagus untuk menjaga kesehatan.
Bagaimana tidak, olahan seperti sayur-sayuran dalam makanan khas ini mempunyai zat, serat, vitamin, dan mineral yang bagus untuk menjaga performa tubuh.
Mentimun, misalnya, mengandung banyak air dan elektrolit yang membantu menjaga hidrasi. Kacang panjang mengandung vitamin C, vitamin A, dan serat yang baik untuk pencernaan.
