Sementara serai, yang memiliki nama latin Cymbopogon citratus ini memiliki kandungan yang sangat beragam. Adapun kandungan dalam serai di antaranya asam folat, riboflavin, vitamin A, vitamin C, kalium, besi, mangan, dan lain-lain. Serai memiliki berbagai sifat seperti antijamur, antipereretik, analgesik, serta antioksidan.
Kombinasi keduanya bisa membantu turunkan kolesterol, mengurangi peradangan, menurunkan berat badan, membantu mengatasi cemas berlebihan dan menjaga kesehatan mulut.
Setelah mengetahui kandungan dan khasiat aneka jamu tradisional nikmat tersebut, berikut resep tiga jamu tradisonal nikmat yang tidak memiliki rasa pahit.
Jamu Kunyit Asem
Bahan-bahan
Kunyit
Asam jawa
Gula merah
Air
Garam
Gula pasir
Cara Membuat
Langkah 1 : Haluskan kunyit, boleh diparut, blender, atau diulek bebas. (kalau saya di parut biar lebih terasa)
Langkah 2 : Rebus air hingga mendidih, kalau sudah mendidih masukkan kunyit yg telah dihaluskan bersama gula merah, asam, garam (sedikit), dan gula pasir (secukupnya). Semua takaran bahan secukupnya & sesukanya ya
Langkah 3 : Kalau sudah mendidih, saring air rebusan jamu agar ampas ampas rempahnya tertinggal
Langkah 4 : Diamkan jamu hingga dingin, kalau mau lebih enak boleh dimasukkan ke kulkas
Jamu beras kencur
Bahan-bahan
1 jam
2 liter an
100 gr kencur
200 gr beras (cuci, rendam 1 jam)
100 gr jahe
150 gr gula merah
250 gr gula pasir (saya pakai 100gr krn tdk suka manis)
1 lembar daun pandan
Secukupnya garam
1.500 ml air
500 ml air matang untuk blend
Cara Membuat
Langkah 1 : Beras yg sudah direndam kmd di bilas sekali dan disangrai sampai kekuningan.
Langkah 2 : Bersihkan kencur, jahe dg cara dikerok kerok saja ya lanjut digeprek
Langkah 3 : Siapkan air yg 1500 ml tambahkan gula merah, gula pasir, jahe geprek, daun pandan.. Aduk aduk sampai gula merah larut dan Masak sampai mendidih tunggu sampai 5 menit supaya sari jahenya keluar. Jangan lupa tes rasa ya manis pedas ya.. Kl sudah dirasa pas Kmd matikan api nya
Langkah 4 : Lanjut kita blender kencur beri air sedikit (ambil dr air matang yg 500 ml ya, blend sampai halus. Kmd saring dan peras menggunakan kain halus ya.
