JABAREKPSRES – Ingin tahu resep ayam bakar enak terbaru dengan cara pembuatannya? Yuk ketahui bersama-sama.
Resep ayam bakar yang nikmat tentu diperlukan bagi siapa saja yang ingin memasak ayam yang mempunyai rasa lezat.
Kenikmatan ayam bakar terbentuk dari beragam faktor, salah satunya faktor resep ayam bakar sendiri.
Apabila resepnya enak dan pengolahan dagingnya tepat maka rasanya pun pasti akan luar biasa enaknya.
Oleh karena itu bumbu atau resep merupakan hal yang penting dalam membuat suatu olahan makanan.
Baca Juga: Resep Seblak Original Paling Enak Viral di TikTok
Resep Ayam Bakar Enak
BAHAN:
4 Paha ayam / dada ayam (maksimal 1 ekor)
2 Batang serai
2-3 Lembar daun salam
5-6 Lembar daun jeruk
32 gr Lengkuas ( 1 ruas)
28 gr Jahe (1 ruas)
28 gr Bawang putih (5-6 Siung)
3 Butir kemiri
1/2 sdt jinten bubuk
1 sdm Ketumbar utuh/ bubuk
1 sdm Kaldu bubuk
1,5 sdt garam
1/2 sdt Kunyit bubuk
30-40 gr gula aren
3 sdm Kecap manis
Minyak goreng secukupnya
4 sdm Kecap manis
1 sdm Saus tomat
1 sdm Margarine
1 sdm Minyak goreng
*jika suka saus sambal/ cabe bubuk secukupnya (optional)
_____________
INGREDIENT :
4 Chicken thighs / chicken breast (maximum 1 tail)
2 lemongrass stalks
2-3 bay leaves
5-6 lime leaves
32 gr Galangal 1 segment
28 gr Ginger 1 segment
28 gr Garlic 5-6 cloves
3 pecan grains
1/2 tsp cumin powder
1 tbsp whole coriander/powder
1 tbsp Broth powder
1.5 tsp salt
1/2 tsp turmeric powder
30-40 gr palm sugar
3 tbsp sweet soy sauce
Right amount of oil
4 tbsp sweet soy sauce
1 tbsp tomato sauce
1 tbsp Margarine
1 tbsp cooking oil
Cara Membuat Ayam Bakar
1. Silakan blender 28 gr Bawang putih (5-6 Siung) + 3 Butir kemiri + 28 gr Jahe (1 ruas) + 1 sdm Ketumbar utuh/ bubuk + air secukupnya
2. Selanjutnya tumbuk 32 gr Lengkuas ( 1 ruas), lalu tumbuk juga 2 Batang serai dan 30-40 gr gula aren
3. Tumis bumbu yang sudah diblender pertama + 2 Batang serai yang sudah ditumbuk + 5-6 Lembar daun jeruk +1/2 sdt Kunyit bubuk + merica bubuk + 1 sdm Kaldu bubuk + 1,5 sdt garam + 1/2 sdt jinten bubuk
4. Masukin daging ayam ke bumbu yang sedang ditumis + 30-40 gr gula aren + kecap manis 3-4 sdt + air putih/kelapa (sesuaikan)
