JABAR EKSPRES – Resep bihun goreng putih sangat pas disajikan untuk menu makanan bareng keluarga kamu dan anak-anak dirumah.
Baca juga: Menu Chinese Jadul! Resep Udang Lapis Ham keju
Menu hidangan resep makanan ini memiliki citarasa yang gurih, wangi, dan juga spesial bikin makan bersama keluarga kamu makin berselera.
Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan ini diberbagai supermarket terdekat yang ada dirumah kamu dengan cara yang mudah, simpel, dan juga praktis.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep bihun goreng putih ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Bihun Goreng Putih ala Chef Devina Hermawan:
Resep Bihun Goreng Putih (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
250 gr bihun kering
3 lembar kol
2 buah cabai merah
3 batang seledri
1 batang daun bawang
6 pcs bakso
3 butir telur
Bahan lainnya:
2 sdm minyak untuk menumis telur
2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt lada putih
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm kecap ikan
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 Siung bawang merah
4 butir kemiri
½ sdm ebi
½ sdt garam
Bahan sambal:
35 gr cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
50 ml air dingin
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
Baca juga: Praktis, Gurih dan Asam! Resep Salad Khas Jepang
Cara pembuatannya:
- Rendam bihun dengan air dingin lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit
- Iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso
- Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus
- Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus
- Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata
- Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan
- Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang
- Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat
- Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata
- Bihun goreng putih siap disajikan
