JABAR EKSPRES – Resep Chicken Parmesan atau Chicken Parmigiana merupakan salah satu menu hidangan italia yang gurih dan juga wangi cocok disajikan dengan orang terkasih.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Chicken Parmesan ala Chef Devina Hermawan:
Resep Chicken Parmigiana (untuk 4 porsi)
Bahan:
1 pasang dada ayam ukuran besar
2 sdt bubuk bawang putih
2 sdt bubuk bawang bombai
1 sdt bubuk paprika
1 sdt garam
½ sdt merica
Perasan lemon secukupnya
Bahan pelapis:
Tepung terigu
2 butir telur
1 sdm minyak (untuk metode oven & air fryer)
Bahan breadcrumbs mix:
1 ½ cup tepung panko
½ cup parmesan parut
1 sdm basil kering / italian mixed herbs
3-4 sdm minyak (untuk metode oven & air fryer)
½ sdt lada hitam
Bahan saus tomat:
3 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah, iris
2 lembar bay leaf
300 gr tomat kupas kaleng
200 gr tomat ceri, belah dua
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
250 ml air
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm gula pasir
Topping:
Keju parmesan