JABAR EKSPRES – Resep salad khas Jepang atau biasa disebut dengan Wafu salad merupakan hidangan sayuran yang sehat dan bisa kamu coba buat dirumah dengan sangat praktis.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas, dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Salad Khas Jepang ala Chef Devina Hermawan:
Resep Japanese Soba Salad (untuk 2-3 porsi)
Bahan ponzu dressing (dengan ponzu siap pakai):
40 ml cuka beras
140 ml ponzu
40 gr air
40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)
80 ml minyak wijen
2 cm jahe, kupas, iris
¼ sdt kaldu jamur, opsional
Wijen panggang secukupnya
Bahan ponzu dressing (dengan kecap asin):
Baca Juga:Army Dibikin Heboh! Jimin BTS Bepartisipasi Isi Soundtrack Film Fast XYogyakarta, Surabaya! Jadwal Film Evil Dead Rise Hari Ini 10 Mei 2023
90 ml kecap asin (panaskan campur dengan 3 gr katsuobushi dan 3 gr kombu, diamkan 15 menit, saring)
40-50 ml air jeruk nipis / yuzu juice
35 ml cuka beras
40 gr air
40 gr Hillary Farm Manuka Honey / gula (bukan ml)
80 ml minyak wijen
2 cm jahe, kupas, iris
1 -2 siung bawang putih
¼ sdt kaldu jamur, opsional
Wijen secukupnya
Bahan isian:
Selada hijau organik
Iceberg lettuce
Edamame
Tomat ceri
Timun kyuri
Soba buckwheat
Wakame
Bawang bombai
Wortel
Daun bawang cung
Lainnya: