JABAR EKSPRES- Sate Taichan adalah makanan yang berasal dari Indonesia yang terdiri dari potongan ayam yang dipanggang atau digoreng dan diberi bumbu pedas khas. Sate Taichan sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka dalam acara-acara sosial. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Sate Taichan di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet
- 10 tusuk sate
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 10 buah cabe rawit, iris halus (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa
Daun kemangi (opsional)
Cara Membuat:
- Potong daging ayam fillet menjadi dadu-dadu kecil, lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate hingga habis.
- Siapkan wadah, campurkan kecap manis, minyak sayur, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih cincang, bawang merah cincang, cabe rawit iris halus, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Rendam sate ayam dalam bumbu yang telah dicampurkan selama 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Siapkan grill atau teflon, panaskan dengan api sedang. Kemudian panggang atau goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan sate ayam Taichan dalam piring saji dan taburi dengan daun kemangi. Sate Taichan siap untuk disantap.
Tips:
Gunakan daging ayam fillet yang sudah dibersihkan dari lemak dan tulang untuk hasil yang lebih lezat dan empuk.
Jangan terlalu lama merendam sate dalam bumbu, karena bisa membuat daging menjadi terlalu basah dan terlalu banyak menyerap bumbu.
Jika tidak ingin terlalu pedas, jumlah cabe rawit bisa dikurangi atau bahkan dihilangkan.
Daun kemangi dapat memberikan aroma dan rasa segar yang lebih pada sate ayam Taichan.
Demikianlah panduan lengkap untuk membuat Sate Taichan di rumah. Selamat mencoba!
