JABAR EKSPRES – Resep Mini Brownies ini sangat cocok untuk persiapan hampers lebaran kamu untuk kasih ke keluarga tercinta atau teman terdekat.
Buat kalian yang ingin coba membuat Resep Brownies ini dengan cara yang mudah, cepat, dan praktis kamu bisa ikutin step-step yang ada disini. Hampers lebaran juga sudah mejadi tradisi umat Muslim sebagai hadih kecil berupa barang atau makanan seperti kue tradisional, cemilan, biskuit, coklat, kopi, atau teh selama musim Lebaran.
Baca juga: Seru!! 3 Tempat Rekomendasi Ngabuburit Di Bandung
Pada kali ini kita akan mencoba membuat Resep Mini Brownies untuk hampers lebaran dengan rasa yang gurih dan juga enak. Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang sangat pas dan tidak perlu khawatir lagi akan gagal.
Berikut Resep Mini Brownies Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Fudgy Brownie Bites / Mini Brownies (2 loyang ukuran 30 cm x 10 jadi 72 pcs)
Bahan A:
260 gr Marvel Dark Compound Chocolate Buttons
50 gr mentega tawar
50 gr dutch butter / margarin
50 gr minyak
Bahan B:
120 gr dark brown sugar
120 gr gula pasir
200 gr telur
6 gr garam
2 gr espresso
1 sdm air hangat
1 sdm perisa vanila
Baca juga: Menu Hangat Praktis! Resep Sup Krim Ayam Jagung
Bahan C:
100 gr tepung terigu protein sedang
5 gr bubuk cokelat
Bahan D (topping):
50 gr Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)
Garam laut kasar
Baca juga: Cocok Untuk Takjil! Resep Bakwan Ala Jepang !!
Cara pembuatannya:
- Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius lalu siapkan loyang ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper
- Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak, lelehkan di api kecil lalu tuang ke dalam Marvel Dark Compound Chocolate Buttons, aduk rata hingga cokelat meleleh
- Di dalam mangkuk campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam
- Larutkan kopi dengan air hangat lalu gabung ke dalam mangkuk, kocok hingga gula larut sekitar 4-5 menit
- Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat lalu tuang lelehan cokelat, aduk dengan spatula hingga rata
- Bagi dua adonan lalu tuang ke dalam loyang
- Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut
- Panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit
- Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat kuku kemudian potong kecil menjadi beberapa bagian
- Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang Kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius
- Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin
- Fudgy brownie bites siap dihidangkan
