JABAR EKSPRES – Resep Seafood Saus Padang menjadi menu andalan kamu untuk pecinta makanan pedas dan gurih untuk santapan bareng keluarga.
Berikut Resep Seafood Saus Padang Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Seafood Saus Padang (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
350 gr udang, belah
250 gr cumi, potong
1 kg kepiting
2 buah jagung, potong, rebus
Bahan marinasi cumi:
1 sdt baking soda
1 sdm cuka
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
3 batang daun bawang, potong
3 jempol jahe
6 sdm saus tiram
6 sdm saus tomat
6 sdm saus sambal
2 sdm kecap ikan
1 sdm seasoning sauce
800 ml air
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombai, iris
1 ½ sdm margarin
1 sdm gula pasir
½ sdm kaldu bubuk
2 sdm maizena
Pelengkap: