Jabarekspres.com- Seblak saat ini menjadi makanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, karena harganya yang tergolong murah dan rasanya yang bikin ketagihan saat memakannya membuat makanan ini banyak diminati oleh banyak kalangan.

Berdasarkan hasil riset, seblak merupakan makanan khas sunda yang berasal dari daerah Cianjur, seblak sudah ada sebelum jaman kemerdekaan di wilayah Parahyangan.

Seblak merupakan makanan yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Seblak terbuat dari berbagai macam kerupuk basah dan diberi kuah yang terdiri dari bawang putih dan kencur yang di haluskan.

Pada awalnya seblak hanya berisikan kerupuk yang di masak lunak. Namun kini seblak berinovasi mulai dari penyajian hingga isian yang lebih modern seperti cilok, mie, makaroni, baso, sosis,telur, dan sayuran sehingga lebih menarik perhatian.

Selain seblak kuah, ada pula seblak yang disajikan dengan kuah yang sedikit atau biasa disebut seblak kering.

Saat dimakan seblak memiliki tekstur yang kenyal dari kerupuk dan rasa yang menyegarkan dari pedasnya kuah seblak tersebut.

Untuk membuat seblak dapat dibilang tergolong mudah, karena mulai dari isian sampai bumbunyapun mudah untuk ditemukan.

Resep membuat seblak

Bahan untuk isian seblak

Kerupuk
Telur
Baso
Sosis
Ceker
Mie
Batagor

Bahan untuk kuah seblak

Kencur
Bawang putih
Bawang merah
Kemiri
Cabai merah keriting
Cabai rawit merah
Cabai bubuk
Garam
Kaldu jamur
Minyak

Cara membuat seblak:

Haluskan bumbu mulai dari kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya hingga harum, setelah bumbu berubah warna kemudian masukan cabai bubuk sesuai dengan selera
Masukan air secukupnya
Tambahkan garam dan kaldu jamur, sampai sudah sesuai dengan selera
Masukan bahan untuk isian seblak satu persatu, mulai dari isian yang perlu direbus lebh lama kemudian rebus hingga matang
Setelah matang, tata seblak kedalam mangkuk
Sajikan selagi hangat.

Berikut resep seblak kuah yang mungkin dapat anda jadikan ide bisnis untuk kedepannya, semoga bermanfaat!