150 gr tempe, potong dadu
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum.
Masukkan buncis, tempe, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.

3. Ayam kecap pedas

Bahan:
1 ekor ayam
5 sdm kecap manis

Bumbu ayam kecap pedas:
6 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
1 buah tomat, potong
10 buah cabai rawit, iris
1 buah daun bawang, iris
1 ruas lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Cara memasak:
Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
Tumis semua bumbu ayam kecap pedas hingga harum.
Masukkan ayam dan kecap manis pada bumbu yang ditumis.
Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sat.
Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

4. Kangkung balacan

Bahan:
1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
Sedikit garam
Gula menurut selera
Minyak goreng

Cara membuat:
Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

5. Tempe orek basah

Bahan:
1 papan tempe secukupnya, potong dadu lalu goreng setengah matang
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
Kecap manis secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:
Panaskan wajan dengan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai sudah harum.
Tambahkan lengkuas serta daun salam, lalu tumis kembali sebentar.
Masukkan tempe, kaldu ayam, kecap manis, gula, garam, serta air. Lalu aduk sampai merata.
Masak sampai bumbu tersebut meresap serta air mulai mengering, lalu kemudian angkat.
Sajikan dengan nasi putih juga lauk pauk lainnya.

6. Tumis daun melinjo

Laman sebelumnya Laman berikutnya

Halaman: 1 2 3