Jabarekspres.com- Bagi Anda yang ingin membuat hidangan Corndon Bleu, berikut resep Corndon Bleu dan cara membuatnya.
Nama lengkap hidangan ini adalah schnitzel cordon bleu ini berasal dari Swiss. Namun banyak orang yang mengira hidangan ini merupakan hidangan dari negara Prancis.
Nama cordon bleu merupakan sebuah frasa dari bahasa Prancis yang mempunyai arti pita biru.
Hidangan ini merupakan hidangan yang berbahan dasar dari daging ayam yang digoreng dengan dibalut oleh tepung.
Didalamnya terdapat keju, ketika digoreng dan dipotong maka keju yang ada didalamnyapun akan lumer.
Biasanya hidangan ini dibuat dengan daging ayam bagian dada, ditambahkan daging asap dan keju. Menggiurkan bukan?
Bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya simak resep Corndon Bleu dan cara membuatnya dibawah ini.
Bahan-bahan
- 2 buah fillet dada ayam (200 gr)
- 1 buah ham (belah jadi 2)
- 2 lembat mozarella cheese
- Garam dan lada secukupnya
- 1 buah telur
- 1 sendok makan susu cair
- 2 sendok makan terigu
- tepung panir atau tepung roti (bread crumbs) secukupnya
- 1 sendok makan butter salted (cair)
Cara Pembuatan
- Siapkan bahan yang sudah disebutkan terlebih dahulu.
- Bumbui daging ayam dengan garam dan lada secukupnya. Lalu Diamkan 15 mnt. Tips: potongan layer ayam jgn terlalu tebal
- Susun layer ayam dgn ham dan keju mozarella.
- Lalu tutup kedua layer ayam. Tusuk di kedua ujung+tengah ayam dgn tusuk gigi.
- Bahan pencelup: siapkan 3 wadah. 1. Telur dan susu kocok rata. 2. Terigu 3. Tepung panir/roti (bread crumbs).
- Gulingkan ayam ke terigu, lalu ke telor. Ulangi 2 kali.
- Terakhir baru gulingkan ke tepung panir/roti (bread crumbs).
- Masukan ke kulkas 10 mnt biar tepung menempel sempurna.
- Sebelum goreng. Cabut semua tusuk gigi. Lalu goreng di minyak byk (deep fried). Sampai berwarna cokelat keemasan. Goreng dengan api kecil.
Itulah resep dan carapembuatan hidangan daging ayam Corndon Bleu. Selamat mencoba!***