Akan tetapi ekspor kopi specialty, ungkapnya, cukup unik. Dengan skema kolaborasi, ia berharap petani-petani kecil dapat bergabung. “Petani kecil yang hanya menghasilkan 1 ton, bisa ikut ekspor asal memenuhi standar,” terang Setra Yohana.
Menurut Setra, ada tiga hal penting yang harus diperhatikan bila ingin bergabung. Pertama, harus akur di antara pihak yang berkolaborasi. Kedua, jujur dan konsisten. Dan terakhir adalah teratur.
“Jujur dan konsisten, misal standar kualitas specialty punya nilai 85 ya harus terus 85. Teratur itu karena nanti kita ada fungsi waktu, kapan disiapkan, bagaimana cara pengirimannya, packingnya, standar fisiknya seperti apa, di samping tentu cita rasanya. Memang diperlukan suatu proses, tapi menurutnya bukanlah hal yang berat,” pungkas Setra.
