JABAR EKSPRES — Budaya kuliner Korea Selatan yang kaya akan variasi hidangan kini semakin dekat dengan masyarakat Kota Kembang.
Mengusung konsep Korean home-style dining, restoran 88 SEOUL resmi membuka gerai perdananya di Bandung, berlokasi di 23 Paskal Shopping Center Lantai 3.
Restoran di bawah naungan F&B ID (bagian dari Kawan Lama Group) ini menempati area seluas 201 $text{m}^2$ dengan kapasitas hingga 66 kursi.
Baca Juga:Alfamart dan Morinaga Chil*Go! Gelar Layanan Posyandu Gratis di Cimahi5 Fungsi Flow Meter dalam Sistem Kontrol Proses Industri
Kehadirannya menjadi wujud komitmen F&B ID sebagai Curator & Creator of Global Flavors dalam menghadirkan ragam kuliner dunia yang relevan dengan lidah serta gaya hidup masyarakat Indonesia.
Inspirasi utama 88 SEOUL berakar dari tradisi makan keluarga Korea yang menyajikan nasi, sup, hidangan utama, dan ragam banchan (makanan pendamping) secara bersamaan di satu meja.
Karakter khas ini diterjemahkan melalui sajian Baekban atau Korean Dining Set yang dikurasi langsung oleh Executive Chef 88 SEOUL, Chef Lim Jong Bin, dengan penyesuaian rasa bagi para penikmat kuliner lokal.
Alih-alih disajikan secara terpisah, rangkaian hidangan tersebut disajikan praktis dalam satu nampan besar. Format ini memungkinkan pengunjung menikmati kombinasi rasa dan tekstur yang kaya dalam sekali santap, sangat cocok untuk momen makan bersama keluarga, bersantai dengan teman, maupun santap siang praktis di tengah dinamika gaya hidup urban.
Operation General Manager F&B ID, Daniel Yahya, menyampaikan bahwa ekspansi ke Kota Bandung merupakan langkah strategis yang didasari oleh perkembangan tren kuliner serta gaya hidup masyarakatnya yang sangat dinamis dan terbuka terhadap budaya global.
“Kami melihat bahwa pengalaman menikmati kuliner Korea bukan hanya soal cita rasa, tetapi juga bagaimana makanan tersebut disajikan dan dinikmati. Melalui 88 SEOUL, kami membawa karakter Korean Home-Style Dining yang kaya akan pilihan hidangan dalam satu sajian yang praktis dan tetap terasa dekat serta hangat,” ujar Daniel.
Ia juga menambahkan harapan besar agar kehadiran gerai ini dapat memberikan warna baru bagi pencinta kuliner di Bandung, sekaligus menjadi pijakan awal untuk memperluas jangkauan 88 SEOUL ke berbagai kota besar lainnya di Indonesia.