Untuk topping stroberi, rebus sisa agar-agar dengan air dan campurkan selai stroberi hingga larut dan mendidih.
Tuang topping ini di atas lapisan cheesecake yang sudah set. Setelah itu, dinginkan cheesecake di dalam kulkas selama 2–3 jam hingga benar-benar dingin dan padat. Cheesecake low budget pun siap disajikan.
Alternatif Cheesecake Lebih Hemat Tanpa Keju Mahal
Jika ingin versi yang lebih ekonomis lagi, kamu bisa mengganti biskuit dan sebagian keju dengan roti tawar. Gunakan 4 lembar roti tawar tanpa pinggiran, 750 ml susu full cream, 100 gram gula, 100 gram keju spread, 1 bungkus agar-agar bening, dan 1 sendok makan maizena.
Baca Juga:5 Resep Minuman Temulawak untuk Kesehatan Tubuh 5 Resep Minuman Detox Lambung yang Aman dan Alami untuk Konsumsi Sehari-hari
Blender semua bahan kecuali roti, lalu susun roti dan adonan secara berlapis. Kukus selama 20 menit hingga matang.
Ada juga versi burnt cheesecake sederhana dengan bahan minimal, seperti 320 gram keju oles, 2 butir telur, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan maizena, dan 60 ml yogurt.
Semua bahan cukup diaduk hingga rata lalu dipanggang pada suhu 200°C selama 20–25 menit. Meski lebih simpel, rasa creamy dan legitnya tetap terasa.
Dengan berbagai pilihan resep ini, cheesecake bukan menjadi dessert mahal. Kamu bisa berkreasi sesuai budget dan peralatan yang tersedia di rumah, tanpa mengorbankan rasa. Cocok untuk camilan keluarga, ide jualan rumahan, atau sajian spesial di akhir pekan.*