JABAR EKSPRES – Fakultas Farmasi Universitas Bhakti Kencana (UBK) melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat bertema, “Implementasi Teknologi Pangan Sehat: Produksi Tepung Jamur Tiram Rendah Karbohidrat”, pada Sabtu, 29 November 2025, bertempat di Komplek Cibiru Asri RT 05 RW 17, Desa Cibiru Wetan, Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung.
Kegiatan ini bertujuan memperkenalkan teknologi pengolahan pangan sehat berbahan dasar jamur tiram, yang memiliki kandungan nutrisi tinggi dan karbohidrat yang relatif rendah.
Program ini diharapkan mampu menjadi alternatif sumber pangan sehat sekaligus peluang pengembangan usaha mikro berbasis rumah tangga.
Tim pelaksana kegiatan terdiri dari dosen Fakultas Farmasi UBK, yaitu:
Baca Juga:Daftar Lengkap Libur Sekolah Desember 2025 di Semua Provinsi, Mulai Kapan? Ini Tanggal ResminyaTerbaru Cara Dapat Saldo DANA Gratis di Akhir Tahun 2025, Raih Rp395.000 dari Game yang Satu Ini
- Dr. apt. Ika Kurnia Sukmawati, M.Si
- Dr. apt. Patonah, M.Si
- Dr. apt. R. Herni Kusriani, M.Si
- apt. Aris Suhardiman, M.Si
- Mamay Maulana, S.Pd., MM
- Serta turut mendampingi mahasiswa UBK, Yusrin, Asa, Asti, dan Nicko.
Kegiatan ini juga dihadiri oleh perwakilan warga, Irwansyah, ST, serta ibu-ibu RT 05 yang berpartisipasi secara aktif.
Sosialisasi Kandungan Gizi dan Manfaat Jamur Tiram
Pada sesi penyuluhan, warga mendapatkan informasi mengenai kandungan senyawa bioaktif, nilai gizi, serta manfaat kesehatan dari jamur tiram.
Penjelasan disampaikan secara komprehensif untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang potensi jamur tiram sebagai pangan fungsional yang menyehatkan.
Pelatihan Pengolahan Tepung Jamur dan Nugget Vegetarian
Kegiatan dilanjutkan dengan demonstrasi dan praktik pengolahan jamur tiram menjadi tepung jamur rendah karbohidrat, yang dapat digunakan dalam berbagai produk olahan.
Tim UBK juga memberikan pelatihan pembuatan nugget vegetarian berbahan dasar tepung jamur, sebagai salah satu contoh aplikasi pangan sehat yang mudah dibuat dan bernilai jual.
Peserta menunjukkan antusiasme tinggi selama proses pelatihan, mulai dari tahap persiapan, penepungan, hingga pembuatan produk akhir.
Komitmen UBK dalam Pemberdayaan Masyarakat
Ketua tim, Dr. apt. Ika Kurnia Sukmawati, M.Si, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen UBK dalam mendukung peningkatan literasi pangan sehat, sekaligus memberikan keterampilan praktis kepada masyarakat untuk meningkatkan kualitas hidup dan potensi kewirausahaan.
Baca Juga:Kode Redeem FC Mobile Terbaru Desember 2025, Serbu Hadiahnya SekarangHeboh! Wedding Organizer Ayu Puspita Diduga Tipu Ratusan Pasangan, Cuan hingga Rp16 Miliar
Perwakilan RT 05, Irwansyah, ST, memberikan apresiasi atas kontribusi UBK dan berharap program serupa dapat terus dilaksanakan untuk memperkuat kapasitas masyarakat dalam bidang pangan dan kesehatan.