JABAR EKSPRES – Desa Cibiru Wetan merupakan salah satu wilayah yang berada di Kabupaten Bandung, Kecamatan Cileunyi bagian Timur, yang memiliki potensi hasil pertanian jeruk bali (Citrus maxima) yang cukup melimpah.
Namun, potensi tersebut belum dimanfaatkan secara optimal karena sebagian besar masyarakat hanya mengonsumsi secara langsung tanpa di olah menjadi produk yang bernilai tambah.
Kondisi ini menyebabkan banyak buah jeruk bali yang terbuang dan membusuk, sehingga tidak memberikan nilai ekonomi bagi masyarakat.
Rendahnya pengetahuan dan keterampilan warga dalam mengolah hasil panen menjadi produk olahan menjadi salah satu faktor utama yang menyebabkan potensi lokal tersebut belum berkembang.
Padahal, jeruk bali memiliki kandungan gizi tinggi seperti vitamin C, flavonoid, dan likopen yang bermanfaat bagi kesehatan serta dapat diolah menjadi produk pangan sehat seperti selai, sirup, atau manisan yang memiliki nilai jual dan daya simpan lebih lama.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat Universitas Bhakti Kencana ini bertujuan untuk memberdayakan warga Desa Cibiru Wetan melalui pelatihan pembuatan selai sehat dari jeruk bali sebagai upaya peningkatan nilai tambah dan ekonomi lokal.
Pelatihan ini meliputi penyuluhan tentang manfaat jeruk bali, demonstrasi dan praktik langsung pembuatan selai menggunakan peralatan rumah tangga sederhana, serta pendampingan dalam pengemasan dan pelabelan produk agar lebih menarik dan memiliki daya saing di pasaran.
Kegiatan ini juga memberikan edukasi mengenai strategi pemasaran sederhana, baik secara konvensional maupun digital, untuk membuka peluang usaha baru bagi masyarakat.
Melalui kegiatan ini diharapkan masyarakat dapat meningkatkan keterampilan dalam mengolah hasil pertanian lokal, menciptakan produk unggulan desa berupa selai jeruk bali dengan kemasan menarik dan higienis, serta menumbuhkan semangat kewirausahaan berbasis potensi daerah.
Kegiatan ini juga mendukung hilirisasi hasil penelitian dosen di bidang teknologi farmasi dan pengolahan bahan alam, sehingga mampu memberikan dampak nyata terhadap peningkatan ekonomi kreatif masyarakat.
Baca Juga:AdMedika Gandeng Waste4Change Kelola Sampah Kantor Menuju Zero WasteHonda Daya Jayadi Racing Team Siap Tampil di Kejurda Road Race IMI Jabar Putaran ke-2 di Bukit Peusar
Kegiatan pengabdian masyarakat terselenggara berkat kerja sama antara tim dosen Fakultas Farmasi Universitas Bhakti Kencana yang diketuai oleh Dr. apt. Garnadi Jafar, M.Si dan beranggotakan Dr. apt. Yani Mulyani, M.Si, apt. Abdul Mulki Irpani, M.Farm, apt. Deny Puriyani Azhary, M.Si, Idar, M.Si, serta Novaliana Deviana Sagita, M.Farm, serta tim mahasiswa S1 Farmasi yang terdiri atas Sulthan Abdul Basith Ratmoko, Ranti Fitriani, dan Intan Meilani.