4. Nasi Kuning Jawa
Nasi Kuning Jawa menggunakan jenis nasi pulen dan bisa disajikan biasa maupun dibentuk kerucut alias tumpeng. Jenis topping-nya pun melimpah mulai dari telur dadar/telur rebus utuh, ayam goreng, mie, sampai tempe orek.
Selain itu dilengkapi dengan serundeng dan bihun, sementara sambal yang digunakan cenderung sambal goreng matang yang legit.
5. Nasi Kuning Manado
Nasi Kuning Manado dimasak dengan daun woka atau palem. Daun tersebut sekaligus jadi pembungkus nasinya dengan bentuk menyerupai sarung tinju.
Baca Juga:Prediksi West Ham vs Chelsea Laga EPL 2025/2026 Sabtu 23 Agustus, Duel Para Jawara UECL!8 Kuliner dan Oleh-oleh Khas Pati yang Harus Dicoba, Sayang Kalau Di-skip
Soal lauknya biasa berisikan cakalang kering tumbuk halus dan telur rebus. Selain itu ada kentang goreng untuk sensasi kriuk sebagai pelengkapnya.
6. Nasi Kuning Makassar
Nasi Kuning Makassar dihidangkan dalam porsi besar dan menggunakan banyak lauk pendamping. Variasi lauknya seperti ayam, paru, telur, daging, empal, telur pindang, abon, mie, dan serundeng.
Untuk bumbunya memakai bumbu khas toppa lada. Kombinasi bumbu dan lauknya menghasilkan sensasi gurih, pedas, dan berempah.
7. Nasi Kuning Ambon
Nasi Kuning Ambon dijuluki nasi kuning “begadang” karena biasa dijual mulai sore hingga dini hari di Ambon. Terdapat lauk yang menjadi ciri khas yaitu Ikan Cakalang Asar (ikan asap).
Penjual pun sering menambahkan lauk lain semisal telur (ceplok atau bulat), perkedel, dan dendeng. Nasi Kuning Ambon juga kerap menggunakan bumbu merah pedas mirip balado.