JABAR EKSPRES – Kualitas biji kopi dan bubuk kopi ditentukan oleh berbagai faktor seperti area produksi, tingkat pemanggangan, serta keseimbangan rasa.
Sebelum membeli biji kopi atau bubuk kopi favorit Anda, perhatikan beberapa poin penting berikut ini:
- Pilih Berdasarkan Frekuensi Minum dan Alat yang Dimiliki
Jika Anda memiliki alat penggiling kopi sendiri, sangat disarankan untuk memilih kopi dalam bentuk biji (beans). Biji kopi lebih mudah disimpan dan kesegarannya cenderung lebih terjaga. Anda pun tidak perlu khawatir meskipun membelinya dalam jumlah besar sekaligus.
Baca Juga:7 Jenis Kopi Terbaik Asal Indonesia yang MenduniaHuawei Nova 13 Pro, HP Kamera Terbaik untuk Vlogger dan Konten Kreator
Sementara itu, kopi yang telah digiling menjadi bubuk menawarkan kemudahan karena Anda hanya perlu menyeduhnya tanpa proses penggilingan terlebih dahulu. Bubuk kopi cocok bagi Anda yang rutin minum kopi setiap hari dan tidak ingin repot dalam penyajiannya.
Namun demikian, kualitas bubuk kopi cenderung lebih cepat menurun dibandingkan kopi dalam bentuk biji kopi. Akibatnya, rasa kopi bisa berubah apabila disimpan terlalu lama. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan jumlah bubuk kopi yang dibeli dan cara penyimpanannya. Meskipun praktis, bubuk kopi memerlukan perhatian lebih dalam hal penyimpanan.
- Pilih Rasa yang Paling Sesuai dengan Selera Anda
Hal berikutnya yang perlu diperhatikan dalam memilih biji atau bubuk kopi adalah cita rasanya. Untuk mengetahui jenis rasa yang sesuai dengan selera Anda, perhatikan poin-poin di bawah ini.
Berdasarkan bahan bakunya, kopi umumnya dibagi menjadi dua jenis:
- Single Origin: Kopi yang menggunakan satu jenis biji kopi dari satu daerah tertentu. Rasa kopi jenis ini mencerminkan karakteristik daerah asalnya, yang biasanya tercantum pada kemasan.
- Coffee Blend: Kopi yang merupakan campuran dari beberapa jenis biji kopi. Rasa dari jenis ini sulit dikenali hanya dari kemasan karena rasio campuran bijinya ditentukan oleh masing-masing produsen.
Selain bahan baku, proses pemanggangan (roasting) juga berperan besar dalam menentukan cita rasa kopi. Meskipun sering diabaikan, proses ini memengaruhi tingkat keasaman dan kepahitan kopi.
Roasting singkat menghasilkan rasa asam yang kuat, cocok dinikmati sebagai black coffee atau Americano.