Tak hanya rasa, pendekatan etis membuat kopi ini menonjol. Produksi terbatas dan tidak merusak ekosistem, menjadikannya pilihan tepat bagi penikmat kopi yang juga peduli terhadap lingkungan dan kesejahteraan hewan.
3. Kopi Gayo: Kopi Termahal dari Dataran Tinggi Aceh
Dari Aceh Tengah, hadir Kopi Gayo, salah satu kopi Arabika terbaik di Nusantara. Meski tidak semahal Kopi Luwak, Kopi Gayo tetap masuk dalam kategori kopi termahal di Indonesia berkat cita rasa dan reputasinya yang sudah mendunia.
Kopi Gayo dikenal dengan aroma eksotis dan keseimbangan rasa: sedikit pahit, sedikit asam, namun tetap manis. Keasaman yang lembut dan body yang penuh membuatnya menjadi favorit di banyak negara, dari Amerika hingga Eropa.
Baca Juga:Daftar Harga Bonsai Anting Putri 2025: Mini, Cantik, dan Bernilai TinggiTernyata Ini 7 Manfaat Buah Angkung yang Menakjubkan untuk Kesehatan, Sudah Pernah Coba?
Harganya? Untuk varian premium, Kopi Gayo dibanderol hingga ratusan ribu rupiah per 250 gram, tergantung dari metode pascapanen seperti natural, honey, atau washed.
Dengan sertifikasi Indikasi Geografis, Kopi Gayo juga memiliki perlindungan hukum sebagai kopi khas dari wilayah tertentu menambah nilai jualnya sebagai salah satu kopi termahal Indonesia.
4. Kopi Toraja: Karakter Kuat dalam Daftar Kopi Termahal
Dari Sulawesi, tepatnya daerah Toraja, datang satu lagi kandidat kuat dalam daftar kopi termahal di Indonesia: Kopi Toraja. Kopi ini tumbuh di pegunungan tinggi dengan tanah vulkanik yang kaya mineral, menghasilkan biji kopi dengan karakter yang kuat dan khas.
Ciri utama Kopi Toraja adalah body tebal, rasa earthy, dan keasaman yang sangat rendah. Aftertaste-nya bersih, tahan lama, dan menyuguhkan nuansa rempah, cokelat pahit, bahkan kacang-kacangan.
Di pasar domestik dan ekspor, Kopi Toraja memiliki harga tinggi. Varian premium bisa mencapai Rp300.000 – Rp500.000 per 250 gram, tergantung dari metode pengolahannya. Tak heran jika Kopi Toraja sering disebut sebagai salah satu kopi termahal Indonesia yang mencerminkan cita rasa lokal dengan daya saing global.
Perbandingan Kopi Termahal di Indonesia
| Jenis Kopi | Harga Kisaran | Asal | Keunikan |
|---|---|---|---|
| Kopi Luwak | Hingga Rp21 juta/kg | Berbagai daerah | Fermentasi luwak, rasa halus, aroma khas |
| Kaya Kopi Luwak | Rp10,2 juta/900 gram | Pangalengan, Jawa Barat | Luwak liar, rasa madu, citrus, etis dan ramah lingkungan |
| Kopi Gayo | Premium, hingga ratusan ribu | Dataran Tinggi Gayo, Aceh | Aroma eksotis, rasa seimbang, sertifikasi geografis |
| Kopi Toraja | Rp300rb–Rp500rb/250 gram | Pegunungan Toraja, Sulawesi | Rasa earthy, body kuat, rendah asam |