JABAR EKSPRES – Minyak babi atau lard merupakan salah satu jenis lemak hewani yang sering digunakan dalam dunia kuliner karena memberikan rasa dan tekstur yang khas pada makanan. Minyak ini biasanya diekstrak dari jaringan lemak babi, khususnya bagian perut, bokong, dan bahu babi.
Meskipun populer di beberapa budaya kuliner, penggunaan minyak babi juga sering menjadi perhatian bagi konsumen yang memperhatikan aspek kehalalan atau kesehatan.
Oleh karena itu, penting untuk mengenali ciri-ciri makanan yang mengandung minyak babi agar bisa lebih waspada dan selektif dalam memilih makanan.
Baca Juga:7 Tanaman Liar yang Bisa Dijadikan Obat, Nomor 3 Pasti Ada di Sekitar Rumahmu!5 Warna Cat Rumah Pembawa Rezeki Menurut Feng Shui, Bikin Hoki Makin Deras!
Hal ini membuat makanan yang digoreng atau dipanggang dengan minyak babi memiliki lapisan luar yang renyah dan bersisik.
Contohnya adalah pada pastry atau kue pie, yang akan memiliki tekstur berlapis dan mudah hancur saat digigit, berbeda dengan tekstur kue yang dibuat dengan minyak nabati biasa.
Tekstur renyah ini juga membuat banyak orang menyukai rasa makanan yang digoreng dengan minyak babi karena sensasi kriuknya yang khas.
Jadi, jika kamu menemukan makanan dengan tekstur sangat renyah dan bersisik, waspadai kemungkinan penggunaan minyak babi.
2. Aroma dan Rasa Gurih yang Khas
Minyak babi memberikan aroma dan rasa gurih yang berbeda dibandingkan dengan minyak nabati seperti minyak kelapa sawit atau minyak jagung.
Aromanya cenderung lembut dengan sentuhan manis yang khas dari lemak babi. Rasa gurih ini membuat makanan menjadi lebih lezat dan memiliki cita rasa yang lebih kaya.